“以节造市”发力传统节日
　 离春节还有一个月的时间，连锁快餐店的菜牌上就已经散发出阵阵浓郁的节日气氛。记者昨日获悉，自今年1月开始，中式快餐真功夫、72街均推出了“元气人参鸡”、“酒酿丸子”等应季新品，以争抢春节以前的市场份额。而洋快餐麦当劳虽不能如中餐般在菜式上应节日之景，但也使出了优惠促销的“杀手锏”，以吸引更多的消费者享用这节前的“最后午餐”。
　　中式快餐推应季新品
　　“秋冬气候较为寒冷，我们也有针对性地推出了一些适季的新品。”真功夫营销总监张帆表示，公司在近期推出了“元气人参鸡”和“酒酿丸子”等新菜式，“元气人参鸡”是利用人参的补元气功效，与鸡肉蒸炖补气暖胃的产品，特别适合时下的寒冷天气食用；而“酒酿丸子”借鉴了传统的饮米酒驱寒概念。另一中式快餐品牌72街则利用中式调料辣椒来达到“驱寒”目的。记者获悉，从元旦起，72街快餐推出了泡椒鸡柳饭套餐，该产品一改广州多数粤式快餐蒸饭清淡的口味，号称有“四星级辣度”。该公司广州区营运负责人魏先生表示，为了让快餐香味更加浓郁，该公司的??系列从元旦起全部改用香芋打底，并配以更多香料高温蒸煮。
　　洋快餐再推超值套餐
　　相较于中式快餐的众多花样菜式，洋快餐在节前的菜单上似乎没有太多发挥的空间。不过，2009年曾先后两次大规模降价的麦当劳，最近又“故技重施”，在部分地区推出了10元超值套餐。
　　记者还了解到，麦当劳在近日甚至还推出了9元系列的“亚洲美食惠”。同时，去年就已降价为15元和17.5元的超值午餐，从近期开始当中的薯条可免费升级为摇摇薯条。
　　至于另一洋快餐巨头肯德基，则透露近期并没有专门针对元旦、春节的市场的特别优惠，但为抢占更多的早餐市场，肯德基从元旦起已将广州大部分地区的早餐时间由7点提早到6点；而其旗下的中式快餐品牌东方既白，则于上周推出了最新的鲜虾饭系列产品。