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   [摘要] “借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，清明时节的餐饮市场因为扫墓人潮的到来而温度陡然上升。特别是一些农家大小饭店，生意迎来了一年难得一遇的高峰期。传统美食清明果

 

清明经济火爆

 

餐饮消费从城外吃到城里

 

   三天的清明小长假，不少甬城市民外出踏青、扫墓，而大批在外地工作的人也源源不断寻访故里，而这，使得甬城的餐饮生意迎来一波行情，餐饮消费也由城外吃到城里。

 

   宁波１４条清明专线首日便运送５万人次，再加上私家车，每天大批市民浩浩荡荡前往乡下的扫墓地，而墓地周边的一些农家大小饭店，生意迎来了一年难得一遇的高峰期。一到中午，大大小小农家饭店生意火爆，尤其是专做农家特色菜的一些农家乐饭店，更是连连翻台，客人要等上一小时也不稀奇。

 

   而一到傍晚时分，市区的海曙以及江东的不少饭店，生意也比平时红火了不少，一个重要原因是，返城市民又开始上饭店了，尤其是一批专做宁波海鲜、川菜、杭菜的特色饭店，生意比平时至少增５０％以上。

 

镇江市：清明节餐饮市场升温

 

  “借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，清明时节的餐饮市场因为扫墓人潮的到来而温度陡然上升。

 

  “正值阳光明媚、草木吐绿的时节。市民都会去郊外扫墓，踏青。很多在外地工作的人都会返家，将这一节日作为与家人团聚的好时机。一般家庭都会选择扫墓后进行家庭聚餐。”从事餐饮行业多年的王先生表示。而不少市民节前就预订出游和家庭聚餐，近几天的餐饮市场风头正劲。

 

 　昨天，记者来到位于镇江市高资的一家农家乐，不大的院内停了十多辆轿车，院外的池塘钓竿密布，中午时分，农家乐所有的包厢全部爆满。由于许多市民大多选择上午去扫墓，中午的餐饮生意明显好过平时。在香逸渔港长江路店，3日中午的包厢已全部告满。

 

   记者走访了市内多家饭店了解到，虽然许多饭店没有针对小长假举行促销，但接到的订台电话比前段时间有很大增加。也有商家瞄准了清明节的顾客群：大市口金汇大厦3楼的品味轩，就推出“陪父母吃顿饭”的活动，只要顾客中有两位60岁以上的老年人，整桌600元标准的菜肴只收298元，同样吸引了很多市民“来上一桌”。

 

 　市委党校经济学科组组长、副教授郭杰认为，餐饮业应发掘这个假日特有的文化内涵——“清明节也是家人、朋友团聚的日子，此时推出家庭聚餐和特色的时令食品如青团等，应当会得到市民认可，餐饮市场应当做得更大、更多。”

 

营养师：清明饮食须定量

 

   清明时节，天气虽然已日渐暖和，但昼夜温差较大，晴雨多变。天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲表示，这种天气变化容易使人受凉感冒，患上扁桃体炎、支气管炎、肺炎。这时，还是各种呼吸道疾病的高发期，因此，公众要注意防寒保暖，少出入公共场所，注意个人卫生，勤洗手，防止“病从口入”。此外，清明时节，也是多种慢性疾病，如关节炎、哮喘、精神病等病症易复发的时候，有这些病史的人要忌食“发物”。所谓“发物”，从中医角度上讲就是指易生痰、发毒助火助邪的食品，如海鱼、海虾、咸菜、羊肉等。