肯德基无论出什么中式产品，相信很多人都不再惊讶，星巴克卖月饼、卖茶也不怎么让人稀奇，但当盐?鸡翅这款不只中式而且广式的产品正式在麦当劳店里铺开、当星巴克的新门店以古色古香的中式风格出现时，不少人还是惊讶了：洋品牌越来越本土，甚至比本土品牌还本土。

　　市场

　　从产品、装修再到理念均本土化

　　现在，洋品牌的这股本土化风潮集中地体现在进入中国的快餐及休闲品牌上，且是从产品、装修、理念进行全面地本土化。

　　在这条路上，肯德基开始得比较早。2002年就推出中式菜品“寒稻香蘑饭”，尔后，老北京鸡肉卷、早餐粥、川辣嫩牛五方汉堡，再到现在的各种新式米饭产品，10年来推出的本土产品种类越来越多，口味也越来越丰富。虽然麦当劳一直坚称保持麦当劳西式快餐的特色，却并没有放过品牌在中国的本土化进程，从2004年开始，相继推出了如珍宝三角、红烩福牛堡、五色嫩鸡菠菜卷等这样的本土化产品。且近两年在本土化进程上开始加速，极具广式特色的盐?鸡翅就是其品牌思路的一个体现。

　　除了产品，星巴克甚至在门店风格上也开始中式化。今年落户于佛山岭南天地的星巴克门店，用的是骑楼式外观，店内结合各种中式元素，传统气息浓郁，完全打破了消费者心中星巴克是美式咖啡店的印象。进到店里，如果不看标识，你会以为就是一个本土品牌。

　　商家

　　肯德基

　　洋快餐M IX中式快餐

　　肯德基一直以来都是美式炸鸡的代名词，是西式快餐的代表之一。与其和麦当劳在“炸鸡汉堡”上硬碰硬，还不如拓宽一条独特的本土化路线去迎合中国消费者的需求。肯德基表示，他们的总策略是立足中国，融入生活，拒做“传统洋快餐”，全力打造“新快餐”。

　　麦当劳

　　坚持全球核心餐单

　　相比于肯德基的本土化大步向前进，麦当劳显得谨慎一些。麦当劳的原则是对全球餐单进行本地创新，在坚持全球核心餐单的同时，进行产品创新来体现本地市场的需求。

　　麦当劳相关负责人表示，在中国，麦当劳提供本地风味的鸡翅和辛辣选择，以及香芋派、菠萝派等。目前，在餐厅和甜品站售卖的黑芝麻珍珠奶茶和多果滋珍珠奶茶也是极富中国特色的产品。

　　星巴克

　　打造传统中式休闲空间

　　星巴克的茶和月饼很多人都不陌生了。现在，在门店设计方面开始走中式路线。其佛山岭南天地店，北京前门店、成都宽窄巷子店、福州三坊七巷店等，都以浓郁的当地中式风格为顾客带来了独特的星巴克门店体验。

　　星巴克负责人介绍，“星巴克一直致力于提升和改进顾客体验，在对产品质量和服务精益求精的基础上，强调创新，强调产品和服务的个性化。”星巴克尊重中国人的饮茶传统，为了打造一个本土化的星巴克体验，就将门店融入中国传统特色之中，打造一个传统的中式休闲空间。

　    消费者

　　Sophia大学生

　　洋品牌的本土化缺乏创新

　　我觉得洋品牌在本土化过程中容易照搬，比如肯德基的晚餐米饭系列就和真功夫很像。我比较支持在口味上本土化。对星巴克的店面风格改变我不赞成，因为我觉得店面风格也是品牌效应形成的一个推动因素，统一的风格能加深对品牌的认识。

　　苏小姐行政助理

　　把味道和质量做好才是最重要的

　　对于像我这样一天一定要吃一顿米饭的消费者来说，肯德基推出米饭类产品是一个不错的改变，但口味上不满意，比不上中式快餐，分量也很少，更重要的是价格还很贵。所以，平时我吃汉堡薯条就去麦当劳或肯德基，吃中餐就一定会去中餐馆。我认为无论是洋快餐做中餐还是中餐做洋餐，最重要的就是要把质量和服务做好。

　　王太太家庭主妇

　　洋品牌的环境不错

　　就算洋快餐推出中式的菜品，我也觉得吃不到中餐的精髓。倒是洋快餐的餐厅环境让我挺喜欢的，装修时尚整洁，够宽敞，有空调。由于是连锁式标准化经营，它的味道比较统一，卫生方面也比较有保障，吃的时候心里比较有底。