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[摘要] 昨日，重庆市餐饮商会和武隆县签订协议，30多家餐饮企业将抱团，投资6亿元在仙女山打造后槽商业街，这30多家餐饮企业将集体入驻。　　昨日，在重庆市餐饮商会赴武隆仙女山投资洽谈会上，该商会与仙女山旅游度假区管委会签订协议，将投资6亿元在仙女山上打造一条综合业态的特色商业街，这是30多家知名餐饮企业首次抱团投资。

　据悉，此次赴仙女山考察的企业包括骑龙火锅、五斗米、孔亮火锅、周君记、齐齐火锅及餐饮商会蔬菜分会、美联物流、吴小平葡萄园等30多家重庆大型餐饮及产业供应企业。餐饮商会与武隆县仙女山旅游度假区管理委员会签订了“后槽商业街投资协议书”，双方达成投资意向，由餐饮商会投资6亿元，打造一条集美食、购物、休闲、娱乐于一体的特色商业街。商业街占地200亩，将依托仙女山景区观光旅游、度假休闲、置业养生、高山蔬菜等优势，发展特色品牌餐饮、度假休闲娱乐、高端会务接待和鲜活农产品直供。

　　据餐饮商会会长、陶然居集团董事长严琦介绍，该商业街将与旅游充分结合，突出“体验式、休闲式、互动式”，打造成为比肩成都锦里、丽江古城的享誉全国乃自世界的知名旅游美食街。商业街将由餐饮商会30多家会员企业共同投资，这也是我市如此多的餐饮企业首次“抱团”投资。

　　除了参与后槽商业街的投资，陶然居昨日还和武隆县签订协议，将在武隆投资1.5亿元建“高山蔬菜示范基地”。严琦介绍说，游客可以下地亲自采摘，体验劳动的乐趣。

　　严琦认为，重庆市要打造美食之都，必须因地制宜发展效益农业，把武陵山区、秦巴山等贫困地区集中连片开发。“陶然居、菜香源、周君记等会员企业都有到区县投资的成功经验，不少会员是"造街"、"造镇"的专家，其品牌优势明显，项目运作经验丰富。”她认为，将各大餐饮企业整合起来，合力开发比“单打独斗”效果更好。

　　重庆餐饮企业集体抱团投资一个项目，这在重庆还是第一次。对抱团的原因，重庆餐饮商会会长、陶然居董事长严琦说，仙女山，是我市较为成熟的一个景区，每年接待的游客达到了数百万人，这本身就是一个大市场；另外，按照仙女山新区的规划，仙女山将建成15平方公里，8万人口的国家级旅游度假区，对餐饮企业也颇有吸引力。单打独斗难成气候，集体抱团更易成功，更能形成汇聚重庆特色的美食文化。

　　该商业街项目将于明年3月底前施工，项目一期于2014年8月前建成，整个项目于2015年10月前竣工并全面投入使用。