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     [摘要] 近日，关于银行卡刷卡手续费要降低的消息备受关注，然而这一利好政策却至今“难产”。降低餐饮业银行卡刷卡手续费问题，为何迟迟得不到解决，究竟‘卡’在哪里，中烹饪呼吁尽快出台时间表。

如今，消费者外出吃饭刷卡已经司空见惯。然而，与消费者热衷刷卡消费相比，餐饮企业的兴致却并不高，原因在于刷卡手续费依然居高不下。比如，消费的餐费是500元，刷卡消费的话，银行要收取10元的刷卡手续费。

　　中秋、“十一”黄金周将至，北京的餐饮企业又将迎来新一轮的消费高峰。为此，中国烹饪协会再次呼吁：尽快降低餐饮业刷卡手续费。

　　中国烹饪协会会长助理、新闻发言人边疆告诉记者，近日，关于银行卡刷卡手续费要降低的消息备受关注。9月中旬，国家发改委就下调银行卡手续费方案向银行下发了征求意见稿，拟下调的平均幅度达到23%-24%，但这一利好政策至今“难产”。

　　边疆透露：“餐饮业一直被收取2%的刷卡手续费。早在8年前的2004年，我会就呼吁降低刷卡手续费，此后不断通过全国‘两会’提案、向政府有关部门递交报告等方式，力图为餐饮企业减负。2010年11月至今，我会又联合相关省级行业协会开展企业调研、发布致中国人民银行的公开信、参加国家发改委征求意见座谈会等，希望采取理性、平稳的方式实现目的。从目前的工作进展看，最有可能首先解决的降低餐饮业银行卡刷卡手续费问题，却迟迟得不到解决，不知究竟‘卡’在哪里，应该让我们知道进展的时间表。”

　　商家与银行的刷卡手续费之争由来已久。由于刷卡手续费全部由商户承担，因此给商户造成了不小的压力。据透露，去年5月，国务院领导批示由国家发改委牵头，会同商务部、人民银行、银监会共同研究制定降低银行卡刷卡手续费方案。中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会和中国百货协会共同参与了降费方案的调研和与银行方面的谈判。

　　经过近一年商讨，降费方案终于获得各方主管部门同意并报送国务院。今年5月，国务院批准了该方案。8月，国务院出台《关于深化流通体制改革加快流通产业发展的意见》，再次明确要降低刷卡手续费。

　　一份来自中国烹饪协会的数据显示，今年以来，餐饮行业经营中的各项成本与费用增大，企业负担加重。在平均纯利润不足8%的餐饮业，每笔交易的刷卡手续费高达2%。以北京一家年营业收入近6亿元的餐饮企业为例，每年的刷卡手续费近700万元，占其利润总额的15%，银行卡刷卡手续费已影响到餐饮企业的发展后劲。