4月13日至19日，10位河南餐饮精英人士赴日参加商务考察活动，全面深入了解日本餐饮市场并满载而归。

据了解，本次考察活动由北京每时宏达咨询管理有限公司主办，共有来自北京、山西、辽宁、安徽、山东、内蒙古等地近30位餐饮人士参加。

一周的时间内，考察团先后参观了东京厨具一条街，了解先进厨具的性能和用途；观摩日本最大的酒店业集团东武酒店后厨操作场景；参访日本最大的婚宴酒店椿山庄大酒店，体验全方位优质服务。随后，又走访体验当地海鲜市场、食品工厂、现代农业、生鲜物流、中央厨房等，并体验了日本料理、日式拉面、日式火锅等各色美食。

在整个考察团中，河南餐饮代表团最为抢眼。特味村、邓记餐饮、舒记麻辣鱼、阿利茄汁面、福状元粥等掌门人率队考察。对此行的收获和感受，特味村创始人韩跃军表示：最好的服务就是发自内心的服务，这也是为什么我们能感受到日本餐饮真诚热情的笑容，因为他们确实是从心里为客人服务的，这种理念值得学习。

邓记餐饮董事长邓胜利的感悟是，今后一定要学习人家的标准化。“菜品标准化、流程标准化、服务标准化、制度标准化”，只有真正做到了标准化，餐饮企业才能做大做强。

据北京每时宏达咨询管理有限公司董事长邓桂丽介绍，由于时间不凑巧，本次考察好几家河南企业的掌门人都没有赶上，非常遗憾。不过，6月4日至10日，他们还将组织一次赴台的餐饮考察，考察对象包括过境香港的稻香集团、无老锅火锅、星期五餐厅、鼎泰丰小笼包等。“在国内餐饮行业，河南餐饮企业家非常抱团，而且善于学习，几乎每次外出考察都有河南企业家的身影，这次台湾之行，也希望能有更多的河南餐饮精英加入进来。”

来源：网易