饭店、食堂通过透明玻璃隔断或视频监控设备将食品制作过程直接展示给消费者，让百姓看得明白、吃得放心，这就是吉林省各地正在着力打造的“阳光厨房”。目前，吉林省内已有600多家餐饮企业完成了改造。

自2013开始，吉林省食品药品监督管理局在全省餐饮服务单位大力推动“阳光厨房”工作，将餐饮单位食品加工操作的过程通过直观形式或视频方式展示给消费者。2014年上半年，全省共有600多家餐饮企业完成改造，500余户餐饮服务单位正在进行“可视化厨房”建设。

吉林还将加快省级电子监管平台建设，推进视频监控式“阳光厨房”，实现远程监控、零距离监管。

来源：凤凰网