12日上午，省商务厅举办中国山西美食走进联合国总结会议。会上，省商务厅厅长孙跃进为此次去联合国的烹饪团队的16名厨师和7家企业，颁发了联合国餐饮部下发的荣誉证书。省烹饪餐饮饭店行业协会常务副会长兼秘书长冯守瑞还宣读了联合国餐饮部爱玛客公司给省商务厅的感谢信，信中不仅称赞了山西面食技艺，还表达了希望继续合作的想法。

　　4月30日至5月9日，省商务厅组织中国烹饪协会和山西烹饪餐饮饭店行业协会，在美国纽约成功举办了“中国.山西美食走进联合国”系列活动。山西美食连续四天在联合国总部餐厅进行制作，16名山西厨师共带来100道特色菜肴和风味小吃，每天8道凉菜、8道热菜、8种小吃和一道汤品。总厨师长杭伟洲说，每天的菜品都不能重复，这是硬性要求，每天有近400人争先品尝山西美食。

　　“通过此次活动，在最短的时间内让世界更加了解山西，让大家知道山西不仅有丰富的煤炭资源，更有世界顶级的美食文化。”中国烹饪协会副会长李亚光说，从去年的“晋人晋菜晋味道”到今年的“中国.山西美食走进联合国”系列活动，都为山西餐饮企业提供了广阔的展示和宣传自己的平台，而我们山西餐饮企业的精彩表现也为山西美食赢得了掌声。

孙跃进说，此次活动不仅是一次美食的传播和品鉴，更是东西方文化的一次交流和碰撞。“我们通过山西美食，向全世界展示了中国悠久的历史文化和五千年的华夏文明，通过山西美食架起了一座与世界各国人民沟通的桥梁，成为了长期的合作伙伴。”

来源：中国网