昨天下午，在“上海餐饮企业确保食品安全承诺大会”上，小南国、苏浙汇、丰收日、杏花楼、小绍兴、老饭店等沪上30家餐饮企业以“福喜”事件为警戒，率先公布了《餐饮企业确保食品安全承诺书》，承诺共同打造上海餐饮业食品安全防线，严格履行保障餐饮食品安全的社会责任，以重振消费者对食品安全的信心。

本市餐饮业近百家优秀品牌、上海名牌、著名商标、国家特级企业的领导及分管食品安全的负责人参加了会议。

来源：凤凰网