“我们金德利民200余家店，只有五分之一是自有物业，没有租金压力，营业状况还不错。”李女士透露，剩下的全是租赁物业，受租金上涨影响明显，五年来，他们的店面租金支出上涨了50%，“很多店赚的钱全给房东了”。

       “快餐是微利行业，卖一份盒饭，毛利只能赚一两块钱。”济南另一快餐巨头超意兴负责人张先生说，房租上涨，给企业压力越来越大，按理讲，目前整体经济增速放缓，房租不降，至少不能上涨吧，但房东不管这一套，照涨不误，导致快餐企业经营越来越困难，“现在不赔钱就是高手”。以超意兴为例，目前在济南拥有100余家店，40%在亏损，剩下60%也不能说在盈利，多数只是保本经营。

只是开始到明年会有一半快餐店倒闭

      中央八项规定实施以来，社会上大力倡导“厉行勤俭节约、抵制铺张浪费”，高端餐饮业绩下滑，纷纷转型寻找出路，开拓中低端市场，比如开连锁快餐店等，会对传统快餐店也形成冲击。“最关键的是行业外‘热钱’，近几年看到快餐行业是块肥肉，加之门槛低，纷纷大举进入。”张先生说，目前济南快餐行业已经整体过剩，进入恶性竞争阶段。据透露，三四年前，济南叫得上名来的快餐店只有三四百家，到今年3月份，仅加入济南快餐行业协会的企业就有40余家，拥有600余家店面。“如果再算上那些社会上的无名快餐店，保守估计，济南得有2000余家。”张先生说，过去干服装的进来了，干建筑配套的、干运输的等等，都进来了。

     “不进来不知道快餐行业这潭泥水有多深。”张先生说，它对成本控制、菜品特色等要求很高，外行贸然进入，肯定会不适应，预计从现在开始，济南快餐行业会进入洗牌期，迎来闭店潮，今年底之前估计会有1/4闭店，到明年年中会有一半快餐店关闭。