[摘要] 记者在省城旱西关、胜利街、并州路上的几家饭店窗户上均看到有招聘启事。“虽然春节前饭店是开不了多久，现有的员工也能凑合，但是还是得招人，然后提早培养，以备明年的不时之需，要不春节后一开业，员工来不齐，饭店都没办法干。”

  还有不到两个月就过年了，11月30日，记者从省城多家饭店了解到，为防止春节后员工的流失，眼下，不少餐饮店的老板都忙着给员工加薪涨福利。“我们现在通过给员工增加工龄工资、奖金和各项福利来确保现在的员工过年后再继续回来上班。”省城桃园北路上的一家饭店的负责人张女士告诉记者，餐饮业本身人员流动就很大，尤其是中小型饭店，每年春节过后，人员流动就更大了。

  张女士表示，她经营的饭店每年春节都会歇业几天，所以员工都会回老家过年，从去年开始，她就从过年前的两个月给店里的员工增加各种福利，以期待他们在老家过了年后再继续回来工作。“福利保障做到位了，员工也会觉得踏实。”

  一饭店的负责人告诉记者，现在餐饮业招人很难，招聘启事已经贴了很久了，也没能招到合适的人选。“我现在都是通过朋友介绍来招人的。”

  采访中，记者了解到，省城的很多家中小型饭店都不同程度或多或少为员工涨了薪水，或是给员工提高了福利补助。“现在正是人心惶惶的时候，可得稳定人心，不能再让现有的员工流失了。”

  经营一家火锅店的药先生告诉记者，每年的这个时候，从外地来省城打工的人都会筹备着回家过年的事情，所以人心并不稳定，人员难免浮躁，一旦应对不好，很容易造成员工的流失。“如果明年新招人，肯定来不及，而且新人对店里的情况不熟，忙的时候也跟不上，还得有个适应期，所以不如多花工夫让老员工不舍得走。”药先生告诉记者，从今年12月份开始，他答应给在店里工作两年以上的员工每月增加200元的工资。