行业新闻
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上海清真餐饮企业“联姻”大盘鸡故乡[摘要] 如何打破遥远的时空间隔，把西域地区最精华的菜肴引入上海？在市民宗委的指导下，一家上海的清真餐饮企业始终在为之探寻和努力。 说起羊肉串、大盘鸡，大家首先想到的就是新疆菜。丝绸之路的交汇，形成了中国独有的新......
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美餐饮品牌纷纷瞄准奥运商机进军日本
[摘要] 2020年东京奥运会及残奥会召开时有望增加的访日外国游客将带来巨大商机。这些餐饮品牌希望通过进军日本一举两得，同时吸引日本消费者和来自全球其他各地的游客。 许多标榜精选食材、追求健康的美国人气披萨及汉堡等餐......
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美国麦当劳因工伤太多被诉
[摘要] 数十位美国员工状告快餐连锁巨头麦当劳的劳动安全状况堪忧。这些拿着低薪的雇员指控称，由于麦叔叔的店存在严重的人手短缺和时间压力，造成雇员频繁遭受烧伤、跌伤等工伤的威胁。 根据美国赫芬顿邮报报道，本周一，数......
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海底捞推新品牌开冒菜馆
[摘要] 海底捞将在郑州开冒菜馆，名为“U鼎冒菜”。郑州的餐饮圈内正在流传海底捞将要开六家新店的消息，且从市� ⒕赫榷喔鼋嵌冉辛朔治觯锨楹侠怼� 海底捞的冒菜馆 一个星期之前，笔者就在与火锅业态的大佬们聊天时得知......
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跨界合作：知名化妆品品牌资生堂与餐饮集团Wagas推同名饮品常常听到别人说，多吃水果蔬菜对皮肤好，也总有各种研究告诉我们，哪些果蔬里有抗老元素、哪些又有美白功效。而在今年3月，为了推广旗下新品红妍肌活精华露，日本化妆品牌SHISEIDO 资生堂与餐饮集团 Wagas 沃歌斯跨界合作，上......
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餐饮高科技，智能工牌测出员工幸福感这款智能工牌设备中配备了各种传感器。无论当员工坐着、站着，还是在办公桌的前打字，都可以检测和记录。甚至还可以记录他们谈话的对象，时间长短等其他功能。其中一个传感器为加速计，用于测量员工的幸福程度。 据日立公司表......
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嘉和一品“换股上市路”恐难复制
[摘要] 在餐企上市困难、IPO频频被终止的情况下，嘉和一品与西安饮食换股并购、曲线上市的方式能否为餐企上市打开一条新捷径成为了业内关注的焦点。 记者独家获悉，在经历多轮融资、IPO未果后，北京嘉和一品企业管理股份有限......
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日本：利用美食吸引更多游客
[摘要] 伴随外国游客日益增多，日本地方旅游城市更加重视饮食文化的对外宣传，希望用美食吸引更多外国游客到访。 据日本新华侨报网报道，外国游客赴日旅游，除了赏景泡温泉购物，还有不可或缺的一项就是美食。伴随外国游客日......
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Apple Watch的出现可以为餐饮行业做点啥动动手腕接电话 解放厨师双手 用Apple Watch可以直接接电话，动动手腕即可接听电话，借助内置的扬声器及麦克风快速聊上几句。只需用手遮住 Apple Watch 的屏幕，就可以将来电转为静音状态。这功能对于平日在厨房中经常挥动手......
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雕爷孟醒：我这一路走来的内心独白20年前的一个秋天，那年我23岁，因为和父亲发生了一次激烈的争吵，我决定离开家乡去外面闯荡一番，很快与原来所在的一个政企不分的单位办理了停薪留职手续。临行时母亲塞给了我800块钱，带了些简单的行李和一把蓝色吉他，我踏......