行业新闻
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2015年美团外卖占32.3%市场份额居榜首[摘要] 2015年美团外卖的市场份额高达32.3%，稳居行业第一；饿了么紧随其后，以27.1%的市场份额占据了市场第二的位置。 刚刚过去的2015年是O2O快速发展的一年，而这当中最热的当属外卖行业。互联网大环境的影响以及用户订餐习......
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广州商场餐饮客流大增 御寒衣物销售量大涨
广州商场餐饮客流大增 御寒衣物销售量大涨[摘要] 24日，广州市内各大购物中心的气氛与外界气温形成反比，尽管气温骤降，但商场内却热闹非凡，无论餐饮还是百货，都客流大增，旺丁又旺财。 冷空气到访，商场里的皮衣大衣被“疯......
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35餐企使用罂粟壳被查 用罂粟壳成“公开秘密”（2）
[摘要] 食药监总局组织开展打击食品违法添加执法行动，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可� ⒌侔鸵虻润克诳浅煞郑嬖谏嫦游シㄌ砑有形� 通报 部分餐企食药监部门立案调查 （除追访的北京4家......
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35餐企使用罂粟壳被查 用罂粟壳成“公开秘密”（1）
[摘要] 食药监总局组织开展打击食品违法添加执法行动，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可� ⒌侔鸵虻润克诳浅煞郑嬖谏嫦游シㄌ砑有形� 21日，食药监总局对外通报了35家涉嫌在食品中违法添加......
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这些牛气的餐饮品牌，为什么都攻不下长沙？
长沙，黄兴步行街广场，红色的包子店的一楼，外卖窗口，三两个人。我走向二楼，五六十个餐位，只有一对情侣。本来想点一份炒猪肝的我，被这清冷的环境给吓坏了，落荒而逃，这是2016年初某一天的庆丰包子铺。距离它在长沙的开......
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小偷盯上饭店了！这些手段餐饮老板们要防范
过年的气氛越来越浓，小偷也开始“拼业绩”了。餐厅是人多的地方之一，通常就是小偷的“狂欢圣地”。你的餐厅有顾客被偷过吗?你餐厅被小偷偷过吗?好不容易生意好了，如果有小偷光顾，这个年可不会那么好过了。 本期为大家整理......
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厨师福音：国外游客猛增 厨师极度紧缺联合会首席执行官Chris Roberts表示，2014年，新西兰的游客将近300万，这一数据将在2015年达到500万，这就意味着还需要6000多名厨师。现在，好的厨师在新西兰各地都是“无价之宝”，新西兰应该更加重视培养好的厨师。而实际情......
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星巴克关闭4家茶饮店 中国茶饮店提前被剔除星巴克宣布将关闭 4 家旗下茶饮店 Teavena Tea Bars，只保留西雅图的一家“作试验点”。其中 3 家位于纽约的茶饮店将改造成星巴克。而洛杉矶比弗利山庄附近的 Teavana Tea Bar 将在 4 月份关店。在全美的 350 家 Teavana 茶叶......
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星巴克又出新招 门店放啥音乐你说了算
[摘要] 星巴克和流媒体公司Spotify合作，通过收听歌曲，用户可以升级星巴克会员级别。现在星享卡用户还可以改变星巴克门店歌单。 去年5月，星巴克和流媒体公司Spotify宣布展开长期合作。当时，全美1000多万星享卡会员和Spotif......
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外婆家涉足高端 谋利润还是玩心跳
[摘要] 宴西湖带有去外婆家化的明显特征，高端餐饮需要的是真正优质的产品及服务去支撑，宴西湖能否禁得起市场考验还有待时间验证。 就在传统高端餐饮还在探索向大众化餐饮转型之时，一向凭借“低价、高翻”蹿红的外婆家却开......