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餐饮人必读：2023年，餐饮业正迎来七大新趋势停止内卷，创新进化。 2023 年干餐饮的核心要义：停止内卷，创新进化。 2023年干餐饮，“创新”和“信心”一样重要。 纵观整个2022，人口红利消失、消费谨慎，行业内卷加剧，大家不是在“卷自己”，就是在“卷别人”。如果说......
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开年三问餐饮人：2023年怎么干？凭什么？活多久？2023年，“稳”字当头！ 不管是新手还是老炮，2023年，“稳”字当头！ 2023年，生意可能不会太差，但一定会很好吗？ 实际情况是，疫情虽然过去了，可“不确定性”依然存在： （1）从外部看，国际经济环境正在变差 根据联合国......
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为什么越来越多的餐饮品牌放开加盟？核心诉求通常在于优化现金流和迅速扩大规模。 赶在春节前，喜茶的第一批加盟门店在十多个下沉城市落地开业。另一边，刚被奈雪重金投资的乐乐茶，也传出了招聘全国招商总监和事业合伙管理经理的消息，似乎也意在尝试加盟。 据......
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中国餐饮品牌争锋出海，是国内太卷了吗?防疫政策放宽，餐饮品牌出海更便利了。 先预定一个今年餐饮业的关键词：出海。 中国餐饮品牌争锋出海 圣诞夜，东京街道上灯火闪烁，人潮汹涌，日剧《朝5晚9：帅气和尚爱上我》经典bgm响起。刚想到石原里美和山下智久两位电视......
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从“橄榄型”到“哑铃型”，餐饮消费结构巨变位于两头的品质餐饮和平价餐饮将迎来发展机遇。 本文为山东凯瑞商业集团董事长赵孝国在“2022中国餐饮品牌力峰会”上的演讲实录，红餐网整编并首发。 今天我分享的主题是《从历史发展，看不确定环境下餐饮企业如何应对》。这......
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餐饮连锁被列为“红灯行业”，捞王、蜜雪上市无门？本期看点 1、IPO“行业红灯”风波下，餐企影响几何？ 2、制止的不是红灯行业，而是“红灯资本” IPO“行业红灯”风波下 火锅餐企上市受冲击？ 近日，一则有关食品、餐饮连锁行业等被列为“红灯行业”的消息引发关注。 起初，......
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麦当劳(MCD.US)计划裁员和重组，以加速餐厅扩张据悉，周五，麦当劳(MCD.US)首席执行官Chris Kempczinski告诉员工，公司正在计划裁员和重组，因其在调整工作重点以加速餐厅扩张。 这家快餐巨头表示，裁员并不是成本削减措施，而是为了帮助公司更快地创新和更高效地工作。Kem......
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最新研判：国内餐饮消费将出现较为强劲的反弹国内餐饮行业将呈现出怎样的复苏节奏？ 新政策下，餐饮行业也迎来了新的拐点。国内餐饮行业将呈现出怎样的复苏节奏？哪些品类将更快复苏？ 中信证券食品饮料行业首席分析师薛缘研判，1-2个季度后，国内餐饮消费将出现较为强劲......
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抖音上的餐饮人，迟早还要回美团2018年发起于POI的抖音本地生活，连续多年不见起色，今年终于等来新的动作。 一方面，今年的本地生活是抖音在广告、电商业务增速放缓后，为数不多增速还不错的板块；另一方面，当本地商家需要更多的加速恢复能力以走出困境，......
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不看门店，资本看上了餐饮“打工人”？投资人集体补课“供应链”。 C端餐饮投资热度褪去，却越来越多的食品供应链企业进入资本视野。相比之下，虽然缺乏C端项目的“增长想象力”，但供应链企业壁垒更高，营收更稳定。投资需要梦想，只是在一轮轮泡沫之后，资本似乎......
