行业新闻-京餐伙伴

外婆家、绿茶、壹小馆、鼎泰丰……当越来越多的餐饮企业进驻，原本以销售为主的各大购物中心正逐渐成为朋友聚会、家人团聚的重要场所。而当所有新开的购物中心在招商计划中把餐饮作为主力招商目标时，餐饮业态已经成为继服装......

中国早餐市场持续增长，目前，肯德基、麦当劳纷纷加入对早餐市场的竞争。与此同时，中式快餐企业也在不断谋变，中式快餐第一品牌真功夫昨日不仅喊出将打造中式快餐的创业平台，还“搭上”互联网金融的“快车”，欲为创业者提......

透视呷哺呷哺的规模化扩张之路

餐饮业如何规模化扩张是个很复杂的问题，这牵涉到企业发展的方方面面，背后是餐饮企业发展策略和商业模式的问题。呷哺呷哺新店虽然开的很迅速，但都是有节奏的扩张。北京店面数量和收入占比的逐年下降，充分说明呷哺呷哺的辐......

众筹咖啡“第一春”时，咖啡店嫁接众筹的新商业模式受到热捧，全国各地不少众筹咖啡馆开门迎客。从哈尔滨的“很多人”到武汉的“CC美咖”，都成为一时的样本，让人热血沸腾。不过，这股热情很快就被泼了冷水。CC美咖运营6个......

真功夫的未来总部和中式快餐创业园区已于2015年3月在广州南沙自贸区落户，2017年即可投入使用。在潘宇海的未来战略宏图中，真功夫的中式快餐孵化器是一个具有互联网特性的产业平台，它依托“O2O营销系统、供应链系统、智能门......

近来，外卖O2O平台受到资本市场青睐，各大平台先后获取巨额融资，不亚于打车软件的“烧钱”大战。美团外卖作为一家专业提供外卖服务的网上订餐平台，目前覆盖包括北京、西安、厦门等数十个城市，拥有众多外卖商家。可一段代码......

按照公布数据，取得高级技师资格证书的餐饮服务人员指导价位高位数为19730元/月，取得高级技能资格证书的为12628元/月，取得技师资格证书的为9899元/月，无资格证书的为6631元/月。消息一公布，在广州餐饮业内激起了千层浪。......

全世界都在抱怨麦当劳汉堡越来越难吃，但从2013年推出了Create Your Taste的概念餐厅，言外之意就是“别老嫌我做的不好吃，你自己觉得怎么好吃就怎么做”。这或许真的是一个好主意。把主动权交给消费者，把互动体验带进形象......

你以为行政总厨功成名就，不必亲自下厨？其实他更像一个救火员，哪有状况就去哪半天下来就扯哑了嗓子你以为总厨每天气定神闲，指点江山？其实他更像块三夹板，上有老板，下有员工，前有厅堂，后有厨房，哪边都得顾上！ ......

在这个风云诡谲的餐饮时代里，这些餐饮大品牌尚且风雨飘摇，餐饮创业者做品牌更是需要步步为营，在做品牌过程中，如何避免品牌出问题呢? 记者专访了巴奴毛肚火锅创始人、餐饮界产品主义倡导者——杜中兵先生，他将为大家深度......

行业新闻