行业新闻-京餐伙伴

过去的一年中，北京五星酒店经营情况如何；未来的几年里，中国酒店的大环境又是怎样的情境，记者的独家采访后，或许你心里会对中国的酒店市场有个更清晰的定位和预期，答案就在里面。德勤中国合伙人称，投资高星级酒店的回报......

可迁移性荧光剂、脱墨剂、二恶英、超量细菌......餐厅餐巾纸是否含有这些物质？昨天，中国烹饪协会在全行业发起“中国餐饮业安全用纸清风行动”时发布的调研报告显示，我国近四成餐厅餐饮用纸存安全隐患。数据显示，85%的消......

“私人定制”餐厅在莞悄然兴起

[摘要] 在冯小刚的电影里，私人定制给人留下了深刻印象。想要实现什么愿望，都可以来一场高大上的私人定制。其实，在东莞的美食界里，私人定制也不再是奢侈的想法。私人定制的美食味道是极好的 “私人定制”餐厅在莞悄然兴......

自助餐厅是“光盘”困难户？

[摘要] 在当前全民开展“光盘”行动的情况下，芜湖不少饭店、餐馆的食品浪费现象大大下降，但自助餐因其“随意吃”的特性，舌尖上的浪费仍难以避免，自助餐想要“光盘”并不容易。说起自助餐，不少人就会想起“饿得扶墙进，......

俄本土快餐欲与麦当劳试比高

[摘要] 据俄罗斯《生意人报》9日报道，上月16日，俄罗斯著名电影导演安德烈?冈察洛夫斯基和尼基塔?米哈尔科夫兄弟二人向普京总统致信，希望成立一家名为“吃在家中”的连锁快餐企业，以培植西方快餐的替代产品，促进进口替代......

月入1万元人民币美快餐员工要罢工

[摘要] 据报道，为争取每小时15美元的最低薪酬，美国快餐店员工正在筹备于本月15日发起一场大规模的全国性罢工活动。职业无贵贱之说，但薪酬有高低之分。日前，悬殊的薪酬差距再次予美国快餐店员工以口实。据报道，为争取每......

12家餐饮负责人被令“回炉”培训

[摘要] 上海对市食品药品监管局局长阎祖强10日在2015上海“民生访谈”中表示，截至今年3月底，食药监部门按照《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》，已对438家餐饮单位进行记分处罚。 2015年1月1日起，上海对......

8日广州出现今年最大规模“倒春寒”，而在餐饮业，今年已是第三年的“倒春寒”，随着反腐反奢政策的深入，“今年甚至比前两年严峻”，餐饮业经营者都在筹谋转型。记者日前了解到，部分习惯了开大店的连锁酒楼悄然转型，以小店......

餐饮业乡土怀旧风还能走多远？

不知从何时起，市场经济中，一股老土风迎面刮来，特别是餐饮行业，老锅老灶、土墙土碗，茅草屋、木格窗，乡土气息异常浓厚。不得不说，这一记怀旧拳，打在了消费者的心坎上，目前餐饮消费的大军中，70、80后是主流，他们被各......

树心旁：为加盟行业带来一些改变

2012年4月树心旁芝士小栈品牌成立，经过两年发展，已成为企业分店数量最多连锁品牌。随后，米字旁年糕火锅诞生，从最初的韩国料理转型为年糕火锅，并且开始开放加盟。2013年下半年，树心旁的烘焙课堂和卡门贝尔现烘芝士相继成......

行业新闻