行业新闻
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小尾羊与北京九斗咨询公司达成战略合作
[摘要] 小尾羊集团以强大的品牌号召力成为中国羊肉第一品牌。而当小尾羊步入井喷式发展后,正式提出将上市作为下一阶段发展任务的企业目标。 2014年下半年,小尾羊集团联手九斗咨询集团,就上市及企业管理等诉求展开战略合作......
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看85后的餐饮创业者李钱坤是如何“忙”
似水流年,杭州的一家主题餐厅。在河东路热闹的美食一条街上,位置并不显眼。这家餐厅的老板叫李钱坤,是个85后青年。一张娃娃脸,个头不高,说话不紧不慢,是他留给记者的第一印象。一年前,为了自己的餐饮梦,他辞去了杭州......
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餐饮连锁企业是否已经成为渠道及媒介卖衍生品?
大电影《十万个冷笑话》上映期间,制作方与6家餐饮机构联合推出跨界营销活动。 2014年6、7月,餐饮机构新辣道与电影《小时代3》合作,双方互为媒体,在微博、微信等新媒体社交平台相互传播,新辣道还推出小时代美食套餐并内附......
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2015去包厢化将会盛行,卡座将成为趋势
这个春节,市区刘女士邀约几个老同学聚餐,她想预订一个小包厢,结果电话打了几家餐馆都没有预订到,最后只好选在大厅入座。细心的消费者也许早已经察觉到,从去年开始,温州一些新开出的餐馆,包厢数普遍很少,有的干脆就不......
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肯德基推出可以吃的咖啡杯,全饼干打造
据外媒报道,为了庆祝50周年的到来,KFC英国分公司决定今年下半年推出一款非常特别的咖啡杯Scoff-ee cup,人们可以在喝完咖啡后把它吃下去。其实,这是一个用饼干打造的杯子,在饼干里边的则有一层可食用糖纸和一层隔热白巧克......
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北京外婆家被曝POS机偷梁换柱 逃避商场抽成
[摘要] 一般情况下,大型品牌商会与银行统一进行POS机办理,然后分配给各门店。移动POS机给了餐饮品牌“投机取巧”的机会。 餐饮在商场走红,但为了逃避抽成,有的餐厅开始在POS机上玩儿起了猫腻。日前,有消费者向北京商报记......
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麦当劳不再称霸中国市场
[摘要] 中国的快餐消费者已不再像最初那样对西方快餐感到好奇,现在他们更挑剔、更关注健康。 如果要对中国公众关心的问题列一个榜单,食品安全几乎可以在任何榜单上居首。因此,去年7月一家中国电视台进行卧底调查,指控麦当......
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中国餐饮业摆脱颓势 进入“企稳”回升新常态
[摘要] 中国餐饮在政策和市场的双重影响下被迫寻求转型,尤其是高端餐饮业不断进行结构调整的成效初显,中国餐饮摆脱了最艰难的困境,进入了企稳回升的“新常态”。 春节期间,太原市民刘魏民一家选择在高端酒店订购年夜饭。......
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“三公”消费禁令使高档餐饮企业经营受挫
[摘要] 从2012年底,一道“三公”消费禁令宣告由公款吃喝和商务宴请支撑的高档餐饮市场的黄金时代终结。就在近日,湘鄂情西单旗舰店已关张,北京门店仅剩4家。 湘鄂情转型“养老助餐” 昔日的高档餐饮企业“湘鄂情”在经营状......
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侯文学:机场餐饮价格何时不再任性?
原标题:侯文学:机场餐饮价格何时不再任性? 1碗猪肉芹菜水饺8个,65元;1份土豆牛肉加米饭套餐,80元;1碗面条68元……在沈阳桃仙机场,一些旅客称其餐饮价格太“土豪”,“秒杀”北上广 机场餐饮价格昂贵已不是新闻,也广......