行业新闻-京餐伙伴

大众餐饮新风向：“一招”打市场

重庆商报讯一家饭店只卖一道菜？近日，商报记者走访市场时在袁家岗就发现了这样一家只提供一款特色产品的餐饮店。“类似这样的餐饮店俗名“一招鲜”，正迅速在大众餐饮中占据一席之地。”昨日，市饮食行业协会秘书长张正雄告......

晨报讯（记者韩元佳）看《舌尖2》“眼泪与口水齐流”的日子让不少网友感到心里纠结、胃里难受，《舌尖上的中国》（第二季）剧组显然也意识到了这点，决定让舌尖菜从屏幕走到百姓身边。近日，《舌尖2》联合窝窝商城宣布，在全......

北京出台“指南”规范连锁餐饮

本报北京6月26日讯记者杨学聪从今天召开的“北京市连锁餐饮服务企业食品安全规范化管理工作会”上获悉：北京市食品药品监督管理局近日出台了《北京市连锁餐饮服务企业食品安全规范化管理指南》，首次就连锁餐饮企业人员管理、......

北京规定连锁餐厅需配食品安全专员

《指南》规定：连锁餐饮服务企业应该强化企业总部的系统管理，建立涵盖人员管理、原料采购、加工操作、物流配送、应急处置、餐厨废弃物处理等各个方面的统一控制体系，保证食品安全。解读：北京市食药监局副局长张风平用“规......

6月25日电干餐饮的弄个发布会、卖鱼的也来谈跨界，这个时代究竟有多少让我们大跌眼镜的发现？这个时代究竟有多少让我们难以想象的事情？伴随着电影《小时代3》的即将上映，新辣道鱼火锅和小时代的跨界“联姻”在被一场发布会......

据联交所资料显示，香港中式餐饮连锁企业富临集团已递交上市申请文件，将於短期内在港上市。独家保荐人为德意志证券亚洲。文件显示，集资所得部份将用於未来三年每年在香港开设约4家「富临」系列、约1家「陶源」系列、约6至7......

到生态餐厅品尝新鲜果蔬

采用无公害的食材，在绿树环绕中吃饭，这样的生态餐厅你去过吗？近日，灰汤金太阳现代休闲农庄最新推出了生态餐厅，记者特地前往来了一次走马探营。走入生态餐厅，便可感受到其独特的魅力。整个餐厅空间广阔，采光明亮，基本......

餐饮业是我国的传统产业，它的每一次蜕变都与人们的生活紧密相关。当高端餐饮开始下沉，大众餐饮市场面临挑战，我国的餐饮行业开始了大变革的一年。当平价餐饮成为主流，快餐逐渐成为餐饮业的主力军，尤其是以贴合消费者日常......

正当国内餐饮市场的整体增速放缓、餐饮企业严重受挫、盈利压力增大，而之前为众多行业人士看好的大众城市快餐业也不例外面临着压力山大与探索转型的挑战之时， 2014 年 6 月，一家以“城市快餐垂直电商”为定位的创新化快餐连......

到餐厅就餐，我们吃进的肉类、蔬菜从哪儿来？在日前举办的“第二届中国国际食品安全与创新技术展览会”上，北京商报记者了解到，商务部会同财政部所建立的肉类蔬菜流通追溯体系，正在由超市、批发市场等主要领域扩大到餐饮行......

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