行业新闻
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台媒：受大陆电商冲击 台资3C卖场转型提高餐饮比例百脑汇里的美食广� � 据台湾“中央社”报道，大陆电子商务发展快速，对实体卖场冲击较大，大陆知名的 3C （及计算机、通讯和消费电子产品）卖场台资企业百脑汇近期逐步调整招商策略，餐饮占卖场比例明显提高，成效初现。 报道......
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食品检测10分钟搞定 参展商230批次产品全部合格今天，省食安办、省食药监局“食品质量安全快检站”对我省部分企业的参展食品进行了现场监督抽检，共抽检 90 家参展商 230 批次产品，经检测全部合格。食品现场快速检测最快 10 分钟就能出结果。 此次现场抽检，包括乳制品、......
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温州“美食一条街”：90间店面开出45家餐饮南浦路桥儿头段的小吃店越开越多 有洋到底的东南亚主题餐厅、印度餐厅、日式料理，也有土到家的天一角温州小吃、老仓桥猪脏粉、清江三鲜面……温州市区南浦路桥儿头段 ( 民航售票处附近到南浦桥 ) ，国外及国内、温州本地美食......
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36个女老板跨省抱团 重庆火锅驾临上海
今年，上海的吃货们不用到重庆，即可品尝正宗的重庆火锅，欣赏川剧变脸等巴渝文化。 6 月 28 日，重庆火锅天下宴博物馆产业投资集团与上海极致荟餐饮分会签订战略合作协议，实现重庆餐饮和上海餐饮的首次跨省抱团发展。 重庆......
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金百万：火力全开大战O2O
近年来，中国餐饮业发展放缓。然而，依托互联网， O2O （ Offline To Online ）模式餐饮市场却迅猛崛起，且后劲十足。《中国餐饮 O2O 分析报告》显示，中国餐饮行业 O2O 前景广阔，预计到 2015 年中国餐饮 O2O 市场规模将达到......
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“舌尖上的世界杯”踢出餐饮岗位招聘热字号
数据显示，自 6 月起，世界杯的进行带动餐饮业厨师、服务员、送餐员等职位进入招聘旺季。据赶集网统计， 5 月起每周都有超过 2.1 万份招聘全职厨师的岗位，比去年同期增幅超 31% ；全职服务员的招聘需求为每周 5.5 万份，同比......
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大众餐饮新风向：“一招”打市场重庆商报讯 一家饭店只卖一道菜？近日，商报记者走访市场时在袁家岗就发现了这样一家只提供一款特色产品的餐饮店。“类似这样的餐饮店俗名“一招鲜”，正迅速在大众餐饮中占据一席之地。”昨日，市饮食行业协会秘书长张正雄告......
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“舌尖菜”来到百姓身边 将走进线下餐馆
晨报讯（记者 韩元佳）看《舌尖2》“眼泪与口水齐流”的日子让不少网友感到心里纠结、胃里难受，《舌尖上的中国》（第二季）剧组显然也意识到了这点，决定让舌尖菜从屏幕走到百姓身边。近日，《舌尖2》联合窝窝商城宣布，在全......
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北京出台“指南”规范连锁餐饮
本报北京6月26日讯记者杨学聪从今天召开的“北京市连锁餐饮服务企业食品安全规范化管理工作会”上获悉：北京市食品药品监督管理局近日出台了《北京市连锁餐饮服务企业食品安全规范化管理指南》，首次就连锁餐饮企业人员管理、......
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北京规定连锁餐厅需配食品安全专员
《指南》规定：连锁餐饮服务企业应该强化企业总部的系统管理，建立涵盖人员管理、原料采购、加工操作、物流配送、应急处置、餐厨废弃物处理等各个方面的统一控制体系，保证食品安全。 解读：北京市食药监局副局长张风平用“规......