行业新闻
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最佳餐厅排行榜可靠吗?圣培露世界50最佳餐厅排行榜遭“吐槽”来源：网络 “别太在意世界 50 最佳餐厅之类的榜单，唯一真正重要的就是那家能让你变得更快乐的餐厅。”—— Matthew Norman( 本文作者马修 - 诺曼曾获得英国新闻大奖的年度最佳专栏作家及餐饮作家奖项 ) 今年的“世界 50 最......
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俏江南预计年内在港上市
来源：转载 [ 摘要 ] 俏江南公关部副总裁杜薇昨日向记者表示，目前在积极准备上市事宜，确切的上市时间并未确定，但是所有的工作都一定会在年内做。 公款消费遏制风下，高端餐饮尚无回暖迹象，但连锁餐饮企业俏江南仍在寻求合......
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高端餐饮转型：
来源：网络 受“三公消费”等政策的影响，部分高端白酒、高端餐饮受到不同程度的影响。 5 月 9 日，北京烹饪协会发布的数据显示，在国内外消费疲软的背景下， 2012 年，北京市餐饮收入达 824.3 亿元，同比增长 7.7% ，比 2011......
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高端餐饮转型：湘鄂情从“单一酒楼”演变四大模块的集团公司
来源：网络 5 月 15 日，中国首家上市民营餐饮企业北京湘鄂情 (002306, 股吧 ) 集团股份有限公司在西安召开媒体见面会，一向定位中高端市场的北京湘鄂情集团股份有限公司开始大举发力大众市� ４舜蚊教寮婊嶂饕谌菔窍娑跚......
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中高端餐饮经营不景气 秦淮小吃发挥大众餐饮优势
来源：网络 这两天，夫子庙贵宾楼的演出队伍正忙着排练一台名叫“秦淮河边”的演出。下个月，夫子庙贵宾楼的一楼就要变身成茶馆，做起夫子庙商圈第一个把秦淮小吃当作早茶茶点的生意。 “这一想法我已经整整酝酿了 5 年，是到......
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2012年度北京餐饮门店100强名单
来源：网络 ■全聚德和平门店 ■全聚德王府井店 ■全聚德前门店 ■顺峰饮食酒店管理股份有限公司北京顺峰分公司 ■北京金悦航天桥餐饮有限公司 ■顺峰饮食酒店管理股份有限公司北京亚运村分公司 ■北京市黄寺蜀国演义餐饮有限......
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中华老字号“刘鸿盛”时隔4年重出江湖
来源：网络 冬菇鸡饺、萝卜丝鲜肉烧饼、糯米油香……今天上午， 100 多年前就在合肥家喻户晓的中华老字号美食店“刘鸿盛”在宿州路挂牌再营业。一时间，关于合肥老字号温馨的回忆、关于老字号现状和关于老字号如何重生的话题......
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2013江苏宜兴餐饮博览会
来源：网络 5 月 12 日，省餐饮行业协会负责人专程来宜，并赴根大生态园督查 2013 江苏?宜兴餐饮博览会筹备工作。连日来，即将于 6 月 1 日开幕的餐博会受到全市各界的广泛关注，众多餐饮单位踊跃报名参加比赛和展示活动，目......
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高端餐饮陷“泥潭” 连锁餐企“咖啡战”升级
来源：网络 尽管高端餐饮深陷“泥潭”，收缩战线，但在咖啡领域，大型外资连锁餐饮企业却并未停下扩张的脚步，并相继在招聘与猎人方面“赛跑”。 有消息称，星巴克未来两年的国内员工数将增至 3 万人，门店达到 1500 家。星巴......
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陶然居欲拓展早餐快餐市场
来源：网络 近日，重庆市综合经济研究院发布的 《 2013 年一季度经济形势分析及上半年预测》报告显示，今年以来，该市高端消费明显下滑，五星级酒店住宿收入下滑达 80% 左右，为历年之最。 《每日经济新闻》记者了解到，难以......