行业新闻-京餐伙伴

湘鄂情孟凯：“第一顾客”的真性情

来源：网络编辑： mw [ 摘要 ] 湘鄂情董事长孟凯，尽管只是中专毕业，然而这位阅人无数、以实践砥砺的民营餐饮企业领导者，世事洞明，人情练达。他自称不是职业经理人，不知道摆台，不知道具体怎么炒菜，没有端过锅子，但却......

来源：网络编辑： mw [ 摘要 ] 苏州观前街门店顾客络绎不绝，上海南京东路支马路上则倒闭收场，又一家外地老字号 “ 折戟 ” 申城。业内专家指出，老字号进军异地屡屡失败主要的原因在于 “ 水土不服 ” 和选址不佳。苏州观......

阳澄湖大闸蟹在舌尖上轻快舞步吧

来源：网络编辑： bjl 《舌尖上的中国》这部记载片开播以来，就在网上惹起热议，除了直呼过瘾，很多人还对着镜头上的美食猛咽口水。蟹状元表示，此片给人们演绎了一组有关阳澄湖及阳澄湖大闸蟹的常识，看着鲜美诱人的阳澄湖......

从做鸡看中西饮食文化的差异

来源：网络编辑： bjl [ 摘要 ] 中国和西方均有悠久的饮食历史文化，但两者有明显差异，我们从做鸡的方法及目的上，就可以看出其中的差异。中国和西方均有悠久的饮食历史文化，但两者有明显差异，我们从做鸡的方法及目的上......

餐厅借“免费午餐”推广素食理念

餐厅借“免费午餐”推广素食理念 2012-8-17 来源：网络编辑： bjl [ 摘要 ] 在北市区美?欣城步行街的百合天心素食养生餐厅内吃自助餐，没人向你要钱，掏不掏，掏多少你自己看着办。记者了解到，餐厅的此举做法是为倡导自然饮......

湘鄂情增资深圳海港拓展海鲜市场

来源：网络编辑： mw [ 摘要 ] 近日，湘鄂情向深圳海港增资 8000 万元，湘鄂情持有深圳海港 45% 股份。此次增资深圳海港是湘鄂情进一步扩大中式酒楼业务的需要，有利于湘鄂情抓住在海鲜餐饮市场的发展机会并分享市场利润。 ......

狗不理等中华老字号现上市潮

来源：网络编辑： mw [ 摘要 ] 近日，证监会公布显示，狗不理集团和广州酒家均处于 “ 落实反馈意见中 ” 状态。分属餐饮业、餐饮业和食品制造业的狗不理集团与广州酒家，不约而同申请 IPO ，不仅吸引了市场眼光，也意味着停......

来源：网络编辑： mw [ 摘要 ] 湘鄂情的产业链在一系列收购完成后正逐步完善，有海鲜、团膳和中式快餐。如果保持之前的盈利预测， 2012 年湘鄂情净利润达到 1.5 亿极有可能，加上并购进展和转让亏损门店顺利的话，净利润可能......

来源：网络编辑： mw [ 摘要 ] 湘鄂情董事长孟凯曾表示，进军快餐、团膳领域，湘鄂情有意打造 “ 从上游农产品食材基地到下游快餐门店 ” 全产业链模式。公司并购的战略目标不仅仅是跨区域扩张，更是通过三个品牌收购实现对......

字号好清香开起港式茶餐厅

来源：网络编辑： mw [ 摘要 ] 昨日，中华老字号好清香中山路开出了第一家港式茶餐厅。该餐厅定位于人均消费 30 元左右的中端人群，可容纳 300 多人同时就餐，规模创厦门茶餐厅之最。夏商集团旗下中华老字号 ——— 好清香......

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