行业新闻
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云南成星巴克在内地市场采购咖啡豆唯一地区[ 摘要 ] 云南咖啡走进星巴克。据悉，云南省成为星巴克目前在中国大陆采购咖啡豆的唯一一个地区，同时这个合资公司也是星巴克在中国大陆成立的首个咖啡豆采购、加工和出口的合资企业。 随着近期星巴克与云南爱伲集团合资公司......
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餐饮老字号魂系何处 在传承中如何崛起
[ 摘要 ] 老字号魂系何处？衢州“邵永丰”的重振故事。据悉， 5 年前还是一家前店后厂的作坊式“老字号”，虽然在当地享有美名，但无法将产品卖到外地。 5 年后，邵永丰却把产品卖到了台湾，成为第一家将店开到台湾的浙江老字......
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两个“狗不理”的八年竞争与纠纷
[ 摘要 ] 据悉，在天津，有两个“狗不理”，一个是由原来的狗不理包子饮食公司改制而来，即现在的狗不理集团股份有限公司；另一个是狗不理速冻公司，是原狗不理包子饮食公司在 1993 年与香港浩平发展有限公司合资成立的公司。......
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和邦股份曝海底捞家底 IPO云集名人和金融人士
[ 摘要 ] 在四川和邦股份有限公司的 IPO 申请过程中，火锅连锁企业海底捞的资产状况“意外”曝光。近日，和邦股份在证监会网站披露的招股稿中透露，和邦股份在 2010 年底进行增资扩股引进 8 名机构投资者。 每一家公司向资本......
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俏江南主动退出IPO 济南店或上半年纳客
IPO搁浅但布店之势依然高昂 俏江南济南店或上半年纳客 [ 摘要 ] 在 2 月 1 日 证监会披露的 2012 年度首次公开发行股票申请终止审查企业名单中，备受关注的餐饮企业俏江南赫然在列，这预示着短期内俏江南将无缘 A 股上市。 苦......
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餐饮业用工荒成为常态 贵阳服务员缺口已过万
[ 摘要 ] 近日，贵阳市区街头出现了不少餐馆饭店张贴着急招服务员的广告，而且有的招工广告干脆注明“常年有效”。昨日，记者走访餐饮行业和人力资源部门了解到，市场上除了销售人才紧缺外，最紧缺是餐饮从业人员。 昨日，记......
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餐饮店卫生标识“笑脸”高挂“哭脸”藏
[ 摘要 ] 据悉，上海目前得“笑脸”的餐饮单位只占两成，得“哭脸”的有一成，七成获得“平脸”。从今年初开始，上海市食药监局在其官方网站上公示了 45000 家社会饭店的“卫生脸谱”，市民出门吃饭前可以看“脸”选店。 “卫......
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餐饮上市遭利润门槛 餐企巨头投资降至冰点
[ 摘要 ] 对于食客来说，饭馆就是吃饭的地方，好吃就行，但对于那些饭馆的老板来讲，好不好吃暂且不论，能赚钱才是王道。刚过去的春节本是餐饮行业的一� 笆⒀纭保恍┢笠等锤咝瞬黄鹄� -- 由于去年中国证监会将 A 股拟上市......
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百胜餐饮集团成功致富之道：九一法则
[ 摘要 ] 百胜餐饮的成功之道。据报道，肯德基的母公司，百胜餐饮集团，在去年第四季度的净收入增长了 30% 。在百胜餐饮集团旗下，除了肯德基，还有必胜客，塔可钟等品牌 。 据报道，肯德基的母公司，百胜餐饮集团，在去年第......
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餐饮百强出炉 中式餐饮占半壁江山
四川省饭店与餐饮娱乐行业协会日前发布了《 2011 年成都餐饮业调查报告》，统计数据显示，在成都餐饮品牌百强中，中餐占有 48 席，备受四川人喜爱的火锅仅有 26 席。虽然成都在中国餐饮十大影响力城市中位列第 7 位，但成都餐......