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李克强访韩，将为国人带来正宗韩国美食10月31日至11月2日，李克强总理对韩国进行正式访问，并出席在首尔举行的第六次中日韩领导人会议。 很多人一听到“领导人出访”的新闻，就会产生“事不关己”的心态，认为跟自己没有多大关系。 那你可就错了!这次出访，用李克......
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百胜中国宣告“独立” 变身集团特许经营者[摘要] 近几年在中国市场爆发的恶性事件也令百胜损失惨重，甚至拖累到全球业务的增长。将中国业务独立出来可以有效地规避恶性事件“牵一发而动全身”的影响。 “亲儿子”变身加盟商，百胜为了股东权益可谓是用心良苦。 近日，......
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星巴克第四季度财报 中国市场不如北美
[摘要] 在美国同店增长的8％中，4％的贡献来自于人群的聚拢，650家门店的“手机下单和支付“功能起到了一定的作用。 美国时间10月29日，在10月底就结束财年的星巴克公布了自己的第四季度财报。 财报显示，星巴克在本季度的营......
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外婆家吴国平：别人的不一定适合自己 要顺势而为外婆家创始人吴国平说自己只是25岁的餐饮王国掌门人，表达了自己刚开始对互联网冲击传统餐饮的焦虑感，然而他在坚持自我中走了过来，他说，每个人都有自己的特点，别人的不一定适合自己，要顺势而为。 第三届世界浙商大会在杭......
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菜品标准乱制定 别给餐企和厨师添乱了川菜标准一出，又是质疑吐槽一片。这就像刚刚热议过的扬州炒饭新标准一样，授牌与摘牌之间，容易给人无限遐想。这也难怪，按照新标考究下来，纵使烟花三月亲赴扬州，寻遍大街小巷，除非当地技术监督局“督造”，恐怕要想找一......
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饿了么推出B2B平台“有菜” 为中小型餐厅提供食材外卖O2O饿了么正式对外宣布，推出餐饮供应链B2B平台“有菜”。同时，饿了么方面表示，通过三个月的试运行，有菜日交易额已经突破400万人民币。 据介绍，有菜将通过饿了么外卖平台上对餐厅的大数据积累，为中小型餐厅提供新鲜......
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当鱼香肉丝标准碰上扬州炒饭丑闻
[摘要] 千百年来，所有名菜的作法都来自民间，一代一代地传，一代一代地改进，挺好的，用得着官方制定标准吗？菜好不好，市场或公众自然会决定。 四川省质监局制定了12项川菜的标准，十分细化，如红油鸡片要选� 八橇湮�1年左......
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传统餐饮企业扎堆挂牌新三板 进军资本市场之路是否顺畅?餐饮企业由于其自身的特点，进军资本市场的步伐有些不紧不慢。然而，目前在1300余家排队挂牌新三板的公司中，却出现了多家传统餐饮企业的身影。传统餐饮企业为何扎堆挂牌新三板？它们进军资本市场之路走得是否顺畅？ 全国中小......
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查漏补缺，做餐饮该避免哪些错误？做餐饮本就是火中取栗，机遇、风险并存。很多经营失败的餐厅，都有一些独特的原因导致自身出现问题，但总的来说，大致都在这几个方面。餐饮人要引以为戒，有则改之，无则加勉，才能让餐厅长久经营。 三个和尚没水喝 多个高层......
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重庆小面上演绝活真功夫：一碗只有一根面重庆一小面馆师傅上演绝活，一根面条50米，一碗面只有一根面。这家“一根面”面馆位于南岸区，只见面馆师傅赵明曦，将面条向天空抛去，面条在空中划出起伏的弧线，最高离地约两三米，最后面条稳稳落入沸腾的大锅灶内。两分钟......
