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中国菜面临窘境，难道我们真的要眼睁睁看它倒下？菜肴创新创新是时代发展的必然要求 烹饪是中国四大国粹之一 有着几千年的悠久历史和文化传统 同样也需要在创新中求发展 与时俱进 困惑一：地区特色保不住 文化交流、信息传递遍布于每一个领域和行业，餐饮行业自然也不例外。......
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McCafe是麦当劳最大的失误？麦当劳如何才能挽回颓势？McCafe是麦当劳最大的失策吗?从数字来看，或许是的。 虽然咖啡市场增长快速，但是不是谁做咖啡，都能够做得足够好的——或许麦当劳投资一家咖啡品牌，或者索性经营一家和麦当劳没有品牌关联的品牌，更容易成功一些。 事实就是......
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饿了么将建最大即时配送网络：两大优势抢占物流网络“风口”随着O2O发展日益专业化、深入化，解决短途物流配送难题，将推动开放配送平台发展迈出更大一步。 近日，饿了么在上海召开网上订餐开放配送平台大会，并宣布今年将在500个城市招募团队，形成数十万团队配送力量，支持日均300万......
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中餐馆突然流行改名，“大而全”模式瘦身为“精而美”阿五美食变成了阿五黄河大鲤鱼、煜丰美食变成煜丰美食烤鸭，百宴拉面变成了百宴菌菇拉面……现在郑州的中餐店集体改名风潮涌现。 “是聚焦不是转型”这是众多餐饮老板面对质疑给出的答案。 郑州这么多已经闯出一番名气的中餐......
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“叫板！比萨”创始人：更看重满意度而不是财务情况[摘要] 2010年，叫板！比萨首家门店在北京三里屯开业，2014年在顾客的评选中成为全北京所有比萨店中较好的品牌。 2014年，在全北京663家比萨店中评选中，一家只有3家门店的比萨店却在顾客的评选中成为全北京所有比萨店中较好......
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新加坡莆田餐厅首进内地 落户上海虹桥南丰城[摘要] 继新加坡、印尼、马来西亚、中国香港等地之后，位列“新加坡最佳餐厅TOP50”的莆田餐厅第一次进驻中国内地，首家分店日前落户上海虹桥南丰城。位于新加坡的莆田餐厅。 继新加坡、印尼、马来西亚、中国香港等地之后，位......
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当团购成为过去式，你做好迎接“闪惠”准备了吗？品牌、营销、数据，决定餐饮企业经营成败的关键三要素。 曾经，经营者一度依赖团购活动。尽管它带来了一定的线下引流，却难以形成品牌积累，更无法获取用户数据。 如今，有了闪惠，一切变得不一样了。 2015年4月，大众点评发......
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苏敬轼：创造传奇的“中国快餐界教父”正式退休苏敬轼：创造传奇的“中国快餐界教父”正式退休 这位被称为“中国快餐界教父”的台湾人，在过去的26年里，抒写了一部神话，创造了一个传奇。 26年前，他接手时，肯德基在中国只有4家餐厅，如今肯德基在中国1000多个城市和乡镇......
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【解析】都在喊互联网狼来了，“三大门派“是如何做的？大厨上门做饭、全套餐饮服务送上门、打个边炉连炉都给你送上门……在互联网+餐饮的时代,餐饮的形式正发生着千奇百怪的变化。在互联网对传统行业不断洗牌的过程中,仍然坚守实体的老板们,却用他们各自对餐饮的理解,坚持运营着实......
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天天客满 餐馆老板报警求助餐馆内，一人占一张桌子，点一碟小菜，一坐就是大半天。这种情景以前只在电影里出现过，而最近却在南京真实发生。原来，这家餐馆的老板与人有债务纠纷，讨债的用这种方式逼其还钱。南京秦淮警方介入后，将这个以寻衅滋事方式......
