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七夕广州餐饮市场迎来小高潮随着七夕来袭，餐饮业已经提前嗅到节日消费带来的巨大机遇。早在一周之前，广州各大高端西餐厅已开始推出相关主题活动和套餐。 “造节热”最旺餐饮 七夕作为中国传统的“情人节”，近年来也成为针对情侣营销的黄金节点。早在......
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星巴克扩张之路挑战多：再被提使用鞋底原料成分咖啡连锁巨头星巴克的视线再次瞄准了中国市场，动作不断的星巴克明显加快了对中国市场的掘金力度。8月4日，统一集团旗下的统一超商通过一项议案，决定投资6000万元人民币成立泰州物流公司，加强其在中国内地运营的上海统一星......
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【趋势】（二）未来5年餐饮消费人群会发生什么变化？4降维攻击 这个词来源于刘慈欣的小说《三体》，脑补一下：是一种通过降低敌人所在世界维度而毁灭敌人的方法。比如说我们生活在三维世界，降维攻击会把我们的世界变成平面的二维世界，作为三维生物的我们自然无法生存 ，而这个......
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百年“陶陶居”新模式明天亮相，餐饮老字号也走时尚路线！7月1日，陶陶居品牌的许可经营招商公告一出，在餐饮圈内引起了巨大反响。一方面，是对于老字号商业化的担心，一方面很多老字号餐饮相继消失，业内也在探寻其传承和保护的方法。 最终，广州市食尚国味饮食管理有限公司（以下简......
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刷卡手续费下调 餐饮业将成最大受益者？餐饮业刷卡手续费有望大幅下调。 继今年4月份发改委下发《关于完善银行卡刷卡手续费定价机制初步方案》后，发改委近日再度下发《完善银行卡刷卡手续费定价机制有关问题的意见》(下称《意见》)，业内呼吁已久的取消行业分类、......
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【趋势】（一）未来5年餐饮消费人群会发生什么变化？用失控两个字来形容2014年的餐饮业，恐怕是再准确不过了。 高端餐饮彻底失控，随着中央反腐的持续深化，那些原本想挺过这一阵反腐风的高端餐饮企业老板绝望了，上市公司湘鄂情的变局正是高端餐饮失控的缩影。 互联网餐饮失控......
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低价高翻模式遭冲击，快时尚餐厅经营困难曾经因排队辉煌一时的快时尚餐厅对顾客的吸引力在逐渐放缓。此外,餐饮业转型之后,越来越多的大众化特色餐饮品牌增加,快时尚餐饮赖以生存的低价、高翻台率模式遭受冲击。快时尚餐饮经营的困难期渐渐临近。 快时尚餐厅吸引力渐......
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第25届中国厨师节金秋登场，羊城厨神争霸再设擂台为进一步弘扬广东传统美食文化，为广东省特色美食文化融合发展提供一个极好的展示和交流平台，由中国烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会联合举办“舌尖上的广东盛宴”——第25届中国厨师节、CRE第五届中国餐饮展于9月10日隆重......
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挑食创始人：不关注消费升级的餐饮O2O都是耍流氓而类似“挑食”这样的餐饮O2O企业则选择成为一个垂直某一领域餐饮行业的服务平台，深入到餐饮产业链当中构建自己的核心争力，就不再局限于流量平台模式，而是一个注重餐饮行业消费升级创新的服务商，商业价值远大于纯外卖O2O......
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餐饮安全别指望“透明厨房”一招鲜
食界观察 在没有法律法规强制餐饮企业必须这样做的情况下，宏伟的数千家餐企“透明厨房”行动能否有效开展下去，或者说餐饮企业是否心甘情愿参与并长期坚持，尚存疑虑。从根本上讲，要想真正确保餐饮安全，餐饮企业从内心深处......
