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高处不胜寒：高端餐饮金钱豹“卖身”嘉年华高处不胜寒。国内高端自助餐饮业龙头金钱豹，在行业寒冬中选择了“卖身”求暖。嘉年华国际(00996.HK)宣布，将以2.53亿港元从两个卖方手中收购金钱豹连锁餐厅合共99.99%的股权。根据嘉年华公告，BFT及GraceInvestment作为卖方......
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又一家连锁餐饮倒下了 竞争趋白热化在恒隆广场开业之初，楼上代官山高端品牌“黛”一直是周边白领心中小资情调餐厅的典范。近日，市民邓小姐路过恒隆广场，无意间发现其已经关门谢客，电话也打不通。记者走访了解到，无锡去年一年新增的餐饮店达到1844户，年前......
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餐饮新品牌最难之——与品牌定位配称的“菜品结构”策划人 曹洪 笨鸟餐饮学堂 餐饮新品牌最难之——与品牌定位配称的“菜品结构” 所有事情是一件事情，菜品结构更是品牌定位的具体表现。除了菜品，其它都是附加值。 所做的一切工作都是为了菜品更值钱，以提升用户体验的性价比......
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如何应对餐饮业紧缺的人力资源利永周 半岛集团董事长 如何应对餐饮业紧缺的人力资源① 近几年，中国的餐饮业急速发展，餐饮业的人力资源显得非常缺乏。怎样解决这个问题？ 首先，我们要了解造成人力资源较为短缺的原因：开放初期，由于沿海地区的发展速度......
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广东发工资指导价：高级餐饮服务员月薪奔2万据悉，这是广东省人社部门首次由省级层面统一组织调查后发布工资指导价位。 按照公布数据，工资指导价位随学历、职称技能等增长幅度明显，但个别职业受工龄等因素影响较弱。这里的“工资”包括基本工资(类)、绩效工资(类)和津......
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别让“税”使餐饮行业“沉睡”“顾客点一只鸡，在享用前，鸡的一条腿已被税费吃掉了!”咋一听感觉到很夸张，却很形象生动地表明一种现状，顾客到餐厅消费必须吃高价饭。 企业拥有价格定位权，然而它也不得不考虑自己的成本，包括税收成本。由于当前公务消......
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今日餐饮看点：“舌尖上”的安全是重头戏青海，把食品安全重点放到了高考餐饮上 食品药品监管局发布中高考餐饮安全温馨提示 高考、中考即将来临，为确保广大考生饮食安全，严防各类餐饮服务饮食安全事故的发生，省食品药品监管局发布高、中考期间餐饮食品安全消费提......
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西班牙一餐厅推火山烧烤 大受游客欢迎随着夏日的临近，烧烤季已经来临，但相信西班牙加那利群岛(Canary Islands)的“魔鬼”餐厅(El Diablo)会带给你不一样的体验。这家餐厅将烤肉架放在火山地热口处，借助450到500摄氏度的高温地热烤肉和烤鱼。 客人们还可充分体......
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免费是个坑：餐厅榨干血汗也未必能填平当你选择了免费的软件，你也同时接受了自主权利的匮乏，坐视个人电脑沦为免费软件相互提示对方不兼容的桌面战场; 当你选择了免费的内容，你也同时接受了信息品质的匮乏，并致使信息过载始终困扰自身，疲于付出大量时间甄别和......
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温州餐饮生意回暖 快时尚餐厅一座难求据温州餐饮企业反馈的信息，今年至今的这几个月时间里，前年以来一直持续冷淡的温州餐饮明显“回暖”，尤其是主打休闲小聚的快时尚餐厅出现了一座难求现象。餐饮业内认为，这与这几个月来的股市“牛市”有不小的关系，众多涌......
