行业新闻
-
王品旗下夏慕尼餐厅年营收突破10亿台币王品旗下品牌夏慕尼，自2013年起，年营收正式突破10亿元(新台币，下同)，但公司不求快速展店，希望以稳扎稳打为原则。 夏慕尼历经10周年，协理邱濒仪表示，目前已服务海内外消费者超过520万人次，以近几年的营收状况来看，201......
-
汉堡王重回美国快餐第二位 仅次于麦当劳[摘要] 在美国，麦当劳第一、汉堡王第二的格局已经超过40年。然而2013年，快餐业后起之秀Wendy's取代了汉堡王。 花了一年时间，汉堡王重新夺回了美国汉堡销售排行榜的第二名。 据彭博统计，2014年汉堡王美国国内销售额上升1.6......
-
青岛大商超餐饮业越做越大[摘要] “美食诱惑”已经成为岛城传统商业发展的大趋势，众多大商超为了聚集人气，不惜降低租金吸引餐饮商家。 27日，一则延吉路万达百货将变身美食街的消息在网络流传。记者实地采访发现，万达百货三楼已经开始整体装修，但......
-
美餐厅给食物“美容”方便顾客拍照[摘要] 美国一家餐饮连锁店给每一只汉堡包涂上鸡蛋清，让它们在手机镜头里看起来更加好看。 我们总是很在乎人脸上不上镜，现在餐厅老板也开始关心他们的食物上不上镜了。 在流行拍摄与分享的当下，对于一家餐厅的食物外观要求......
-
六一适合儿童吃的最佳食物排行榜
[摘要] 六一即将来临，小朋友的节日大人当然想在这天给孩子们快乐的回忆，但是小朋友的饮食健康还是一刻不能松懈。我们可以把粗粮和面粉混合制作主食(比如发糕)，同样能给宝宝带来丰富的营养。 六一即将来临，小朋友的节日大......
-
洋快餐巨头卖咖啡，生意真的好么？肯德基高调推出现磨咖啡，突出性价比。价格比麦咖啡稍低，然而麦咖啡更重视用户体验。哈根达斯也在上海开了咖啡店。 最近，以冰淇淋闻名的哈根达斯也悄然打入咖啡市� Ｕ庑┎鸵尥返目Х壬獾降兹绾�?上周，北京商报记者分别......
-
甘肃出台规定 餐饮经营者设最低消费最高罚5万27日，甘肃省十二届人大常委会第十六次会议分组审议了省人民政府关于《甘肃省消费者权益保护条例(修订草案)》(以下简称《修订草案》)。《修订草案》在“法律责任”一章中明确提出，设定最低消费、开瓶费，收取或者变相收取不......
-
蜂巢攻略失效？王品集团陷入“店面越多，利润越少”怪圈！台湾王品可谓华人餐饮业的标杆型企业。过去的几年间，其在两岸频频出击，通过品类、品牌的纵横编制，形成了海陆空全覆盖的大军团作战模式，内参谓之“蜂巢攻略”。但从目前的战果来看，随着王品的攻城略地，其利润却在下滑通......
-
为对抗高房租，老板奋身做外卖，一年600万！一年600万外卖，一个小餐厅老板的互联网思维：李健，从餐厅服务生做起、做到厨师。目前，他位置偏僻的餐厅月每月外卖订单达5万份，最高日流水四万元，月流水五六十万起。 李健，1983年出生，安徽人，18岁开始打工，从餐厅服务......
-
米其林大厨打造3D打印晚餐
3D打印这个已经不新鲜的科技最近终于首次走进了高端餐厅，在伦敦的3D-printshow组织者最近邀请了一位米其林大厨打造一顿3D打印晚餐，这可能是世界上第一个由3D打印驱动的弹出式餐厅。 虽然目前还没透露米其林厨师的名字，但是......