行业新闻-京餐伙伴

[摘要] 麦当劳曾经是无与伦比的供应链管理大师。但当原料在洛杉矶港发生延误时，麦当劳并没有制定没有任何有效的应急计划，最终导致一些关键市场（比如日本）连薯条都供应不上。本周一刚刚发布季度财报的麦当劳公司，可谓才......

[摘要] 缸鸭狗这家在宁波家喻户晓的百年老店登陆杭州，位置就在湖滨银泰in77龙翔里二弄104号，这是缸鸭狗第一次从宁波走出来。 1月29日，缸鸭狗这家在宁波家喻户晓的百年老店登陆杭州，位置就在湖滨银泰in77龙翔里二弄104号，......

[摘要] 网上订餐俨然成为互联网领域吸引巨头竞争的又一个高地，但网上订餐在线下还是有“软肋”的，物流和食品安全就是难以言说的痛。如今，不仅是年轻人，就连中老年人也爱上了网上订餐这种便捷的生活方式。网上订餐俨然成......

大连40家餐饮企业力推“半份菜”

[摘要] 春节临近，大连市民外出就餐机会增加。为了避免浪费，打造文明餐桌，近日，中山区两大商业圈餐饮企业，在大连成立首个“半价联盟”，设计出半份菜。 “如果一起就餐的人数不多，我们会主动向客人推荐半份半价菜。 ”2......

北京春节庙会餐饮摊位首次持证上岗

[摘要] 12日晚，北京市食药监局副局长张风平带队对本市食品流通市场开展节前检查，食品安全情况平稳。但近期的检查中，2家新发地猪肉批发市场较大供应商，因水分超标被禁供货。今年北京市食药监局推出系列创新举措确保年夜饭......

[摘要] 老字号春节期间餐饮预订提前进入“白热化”阶段，多家老字号已“一桌难求”。高端餐饮2000多元套餐成为消费主流，而大众餐饮人均消费与马年持平。 2014年全国餐饮市场出现企稳回升势头。中国烹饪协会昨天发布2015年春......

杭州：春节部分餐厅除夕夜打烊

[摘要] 杭州部分餐馆除夕夜打烊，除了因为受到物业条件的限制，更重要的是想让前厅后厨的每一位员工，在除夕夜这天好好吃顿年夜饭，然后过上一个轻松的大年初一。新春脚步临近，一年当中包含心意、食材和美味的“最重要一餐......

广州购书中心增设餐饮区重新开张

[摘要] 记者获悉，去年9月开始闭门装修的广州购书中心将增设餐饮项目，分别放在负一层和第五层。去年9月广州购书中心开始闭门装修，近日，该项目在广州市环保局官网进行环评审批前公示，记者获悉，购书中心将增设餐饮项目，......

[摘要] 对于预订年夜饭，如今不少市民的首选因素是“离家近”。郑州西区某高端酒店负责人也告诉记者，如今不少星级酒店都走亲民路线。今年，郑州年夜饭预订呈新趋势：春节家宴预订冷热不均，西城住宅区酒店一个月前已爆满，......

[摘要] 北京小吃的立足点不在于创新，而在于发掘过去的老小吃。许多老小吃的制作方法现在已经失传了。我们这些老字号传人也经常交流，恐怕断档，上对不起古人，下对不起后代。 “奶酪魏、爆肚冯、豆腐脑白、炸糕辛、羊头马、......

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