行业新闻-京餐伙伴

国内餐饮业未来走“明厨亮灶”路

[摘要] 记者近日从消息人士处获悉，未来国内餐饮业必须走“明厨亮灶”方向，而那些有条件、易执行的学校和单位食堂将是第一批吃螃蟹的。没有太大的成本投入，学校食堂大厅装有可视屏幕，后厨工作场景全天候接受师生监督，甚......

肯德基卖现磨咖啡争咖啡市场

[摘要] 肯德基1月12日开始在北京超过300家餐厅开卖现磨咖啡系列产品，此次推出的现磨咖啡定价在10元左右，用低价位参与市场竞争。继麦当劳、哈根达斯、好丽友等品牌先后挤入咖啡市场后，洋快餐肯德基也首次以“洋快餐+现磨咖......

[摘要] “2015天津市餐饮行业年夜饭展示暨国家级钻级酒家颁牌仪式”在集贤佰悦海鲜酒楼举行，为羊年春节餐饮市场增光添彩。近日，由中国商业联合会和天津市商务委员会支持，天津市酒家酒店等级评定委员会主办，市餐饮行业协......

最严“年夜饭”：266家餐饮被监测

[摘要] 随着2015年春节临近，年夜饭预订日益火爆。整治行动与年夜饭申报备案、餐饮许可证延续换证、无证经营摸底调查等工作同步推进。餐饮食品安全问题是老百姓最能切身感受到的食品安全问题，也是广大群众和媒体关注的热点......

俏江南锁定二三线市场，前景未知

俏江南正在向二三线城市下沉以寻求新的出路。俏江南昆明爱琴海购物公园店于昨日开业。这是俏江南在北上广之外的第36家门店。自去年4月CVC私募基金入股之后，高调的俏江南一直在寻求高端餐饮转型的出路。作为众多调整举措中最......

快乐老家旗舰店(人南店)去年底改头换面，“变身”为“火巴子火锅” 成都晚报记者昨日接到报料说，在成都风光近20年的知名火锅企业——快乐老家餐饮公司创始人、董事长周全福或因欠下巨额银行贷款和民间债务，已经失联4个月。 ......

2014，湖南餐饮几家欢喜几家愁

[摘要] 2月3日，省餐饮业协会举行了2015年年会，会长周新潮感慨不已：过去一年的湖南餐饮业有得有失，但整体在调整升级中变得更为理性，更注重品质和品牌。 2014年，餐饮业继续受到复杂的市场环境影响，湖南酒楼饭馆过得如何......

卫计委拟批准金箔为食品添加剂

[摘要] 国家卫计委官网发布函件拟批准金箔为食品添加剂新品种，现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见，时间截止到2月20日。近日，国家卫计委官网刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意......

外卖O2O平台竞争白热化

[摘要] 外卖O2O平台受到资本市场青睐，继美团获得7亿美元融资后，外卖O2O平台“饿了么”上周也宣布获得3.5亿美元巨额融资。近日，美团和外卖O2O平台“饿了么”相继获得巨额融资的消息引起市场关注。业内人士分析指出，外卖O......

广州去年餐饮油烟投诉同比下降三成

[摘要] 广州市2014年餐饮业油烟污染投诉同比大幅度下降30.6%，其中，中心城区的越秀、海珠、荔湾、天河4区，下降幅度最高的已经过半。近日，记者从广州市环保局获悉，经统计，广州市2014年餐饮业油烟污染投诉同比大幅度下降3......

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