行业新闻-京餐伙伴

烹制一盘互联网思维的湘派餐饮

[摘要] 市场环境依然复杂，据中国饭店协会最近发布的报告，因公消费大幅下降，中年群体消费比例调整下降，包间消费水平明显下降已经成为我国餐饮业发展的新常态。互联网思维正是在这种背景下走进了传统餐饮业。随着一批打着......

长沙餐饮单位承办年夜饭须备案

[摘要] 2月6日，长沙市食品药品监督管理局发布了“年夜饭”餐饮消费提示，并针对“年夜饭”餐饮卫生情况展开专项检查。 2月6日，在徐记海鲜湘江店，店内工作人员对肉类食品进行检测，把结果登记留存。 2月7日讯春节将至，又......

“黄龙饭店的两家新店，我们要做的是杭帮菜的气和韵。”uncle吴如是说。他还表示，对于宴西湖和锅殿两大品牌，公司不排除寻找国际顶级设计师参与设计，事关提升浙菜精髓，展现西湖美味文化，而盈利不是主要目的。 Uncle吴认为......

[摘要] 在东莞不仅可以吃到全国各地的美食：粤菜、川菜、湘菜……还可以吃到不同国家的美食：南洋料理、日韩料理应有尽有。吃货们可以下载莞吃莞喝app，和关注“莞吃莞喝”微信随时获取更多美食信息。 “向来‘嘴刁’，奈何菜......

百胜餐饮去年四季度亏损8600万美元

[摘要] 近年来，在中国经营的洋品牌时常曝出食品安全问题，在消费者中的信誉也在下降，其业务也受到不小的影响。由于中国市场业绩大幅下滑，美国百胜全球餐饮集团2014年第四季度净亏损8600万美元，而2013年同期的净利润为3.2......

国内餐饮业未来走“明厨亮灶”路

[摘要] 记者近日从消息人士处获悉，未来国内餐饮业必须走“明厨亮灶”方向，而那些有条件、易执行的学校和单位食堂将是第一批吃螃蟹的。没有太大的成本投入，学校食堂大厅装有可视屏幕，后厨工作场景全天候接受师生监督，甚......

肯德基卖现磨咖啡争咖啡市场

[摘要] 肯德基1月12日开始在北京超过300家餐厅开卖现磨咖啡系列产品，此次推出的现磨咖啡定价在10元左右，用低价位参与市场竞争。继麦当劳、哈根达斯、好丽友等品牌先后挤入咖啡市场后，洋快餐肯德基也首次以“洋快餐+现磨咖......

[摘要] “2015天津市餐饮行业年夜饭展示暨国家级钻级酒家颁牌仪式”在集贤佰悦海鲜酒楼举行，为羊年春节餐饮市场增光添彩。近日，由中国商业联合会和天津市商务委员会支持，天津市酒家酒店等级评定委员会主办，市餐饮行业协......

最严“年夜饭”：266家餐饮被监测

[摘要] 随着2015年春节临近，年夜饭预订日益火爆。整治行动与年夜饭申报备案、餐饮许可证延续换证、无证经营摸底调查等工作同步推进。餐饮食品安全问题是老百姓最能切身感受到的食品安全问题，也是广大群众和媒体关注的热点......

俏江南锁定二三线市场，前景未知

俏江南正在向二三线城市下沉以寻求新的出路。俏江南昆明爱琴海购物公园店于昨日开业。这是俏江南在北上广之外的第36家门店。自去年4月CVC私募基金入股之后，高调的俏江南一直在寻求高端餐饮转型的出路。作为众多调整举措中最......

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