行业新闻
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肯德基回应转基因豆粉事件 百胜餐饮开局失利[ 摘要 ] 一家网站的送检显示肯德基的豆浆含转基因成分，让肯德基成为舆论焦点。面对检测，肯德基虽然抛出了“供应商书面重申他们使用的是非转基因大豆”的言辞，但对究竟是否有使用含转基因成分的豆浆粉却并未正面回应。 （......
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餐饮首个工资指导意见出台 餐企涨工资有据可依日前，《 2014 年餐饮行业工资福利工作指导意见》（以下简称《指导意见》）由中国烹饪协会、中国饭店协会等机构联合下发。作为餐饮行业首个年度性工资福利指导意见，它的出台为全国餐饮行业工资集体协商提供更加准确、及时的......
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中小型餐饮业年后上演“用工荒 ”
随着农历正月的结束，乌海市中小型餐饮企业陆续打开店门，恢复营业。但从厨师、配菜师，到服务员、面点师，一个个空缺的岗位难住了餐饮店主。记者日前走访了市区内多家餐馆发现，如何才能招聘到工作人员，成为餐饮店主最头痛......
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去年天津餐饮企业降低身价销售稳中有升
过去一年，本市高端餐饮企业面对消费市场新变化，纷纷降低身价，向婚宴、家宴、团餐转型。市烹饪协会也引导餐饮企业通过微信等信息平台实现网上订餐、点餐、支付等；同时谋划对餐饮企业食用油、粮、肉、蛋、菜、调味品等大宗......
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特色餐饮扎堆 淮扬菜咋应对？京华城北疆饭店门口排队等候的客人。资料图片 阅读提示 昨天，记者走访市区多家餐饮企业发现，在京华城、力宝广� ⑹贝愠 ⒑缜欧弧⒍亟置朗彻愠 ⑽牟倩愕认群笮似鸬纳桃导矍冢肽昀纯硕嗉姨厣凸荨２簧偈忻穹......
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人民日报评习近平吃家常菜:率先垂范反餐饮浪费2014 年 1 月 26 日，习近平在内蒙古军区边防某团一连食堂排队就餐。 羊肉泡馍、肉夹馍以及“ biang biang 面”，几样陕西家常饭菜， 19 日成为中国媒体热点。 台湾《联合报》等报道，据转述，习近平总书记夫妇 18 日晚在钓鱼......
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济南一公园5家高档餐饮仅剩1家 会所内落满灰尘百花公园内的尚豪文化馆 , 现正在停业整顿. 住建部印发《关于进一步加强公园建设管理的意见的通知》后，公园内会所、高档餐馆、茶楼遭到严打，北京杭州等各大城市随后要求关停市属公园内的私人会所、高档娱乐场所。近日，记者......
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餐馆推出“习连套餐” 美国老外专程赶来品尝
据华商报报道，羊肉泡、肉夹馍、凉皮、“ biang biang 面”，中共中央总书记习近平家宴招待中国国民党荣誉主席连战的饭菜引起网友极大关注，不少陕西餐饮店推出“习连套餐”，立刻成为昨日的热点。微博上关于套餐的报道呈刷屏......
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江苏餐饮企业争做“微营销” 85%开通微信或微博
用微信点菜、付款、积分、抽奖……随着微博、微信等新型信息手段普及，南京年轻市民的就餐习惯发生巨大改变，餐饮企业争相上线做起了“微营销”。江苏省餐饮协会人士透露，目前江苏星级酒店、连锁餐饮 85% 都开通了微信或者微......
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高端餐饮争推团购 2014年将成餐饮业洗牌之年核心提示：在经历了 30 多年的高速发展后，餐饮行业第一次进入了“寒冬”。中国烹饪协会 2 月 8 日发布的 2013 年全国餐饮收入报告显示， 2013 年全国餐饮收入 25392 亿元，增幅同比下降 4.6% ，增速创 21 年来的最低值。 在......