行业新闻
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吃饭不用排队？餐饮APP能行吗大众点评、淘点点等纷纷上线“订座”服务 吃饭不用排队？餐饮APP能行吗 移动互联网浪潮下，杭城老字号甘心成“手机餐厅” 手机订座、手机点菜，然后手机支付……当手机应用开发商涌入餐饮业，这些场景也陆续在普通人生活中上......
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餐饮行业将回归理性增长
无论愿意与否，2013年餐饮行业迅速“萎缩”已经成为事实。 根据国家统计局2014年1月20日公布的数据显示，全国餐饮业收入累计实现25392亿元，同比增长9%。其中限额以上（记者注：年营业总收入200万元以上）企业（单位）餐饮收......
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川菜转型 应借国外餐饮调味
刘长明谈川菜转型 要走出去看一看才晓得，比起西餐，我们在品质、管理和技术上都要差一大截。 省人大代表、成都大蓉和餐饮公司董事长刘长明： “餐饮业高速增长了20多年，最近放缓。”昨日中午12：30左右，在省人大代表会议用......
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专访中国连锁经营协会会长彭建真：解读2026餐饮行业趋势探寻连锁发展新路径 |《连锁时代》报刊精萃
《连锁时代》北京4月16日电（任禹西） 近日，由中国连锁经营协会 主办的“2026中国连锁餐饮峰会”在上海举行。期间，中国连锁经营协会会长彭建真接受《新华会客厅》 专访，围绕行业发展现状、核心热点、连锁化进程、出海趋势......
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2025年我国餐饮连锁化率25% 连续六年提升
中国连锁经营协会日前发布的2026年中国连锁餐饮品牌TOP300显示，我国餐饮连锁化率连续六年提高，2025年全国餐饮连锁化率已提升到25%。行业集中度稳步走高，万店级品牌数量持续增加，从休闲饮品、快餐到风味小吃、卤味，各个细......
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绝味3.42 亿元补税背后 万店管控隐患显现
“我们对外加盟正常开展，加盟费2万—3万元。”4月8日，绝味食品（603517.SH，ST绝味）加盟服务工作人员如此表示。 绝味食品的连锁扩张隐患已然暴雷。4月4日，其发布公告称：经税务自查，公司需补缴税款及滞纳金共计3.42亿元......
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2022年，中国餐饮数字化进行到哪一步了？在餐饮数字化的进程中，企业有收获，但更多的却是失落。 作者| 编辑|皮爷 出品|产业家 “美团供应链里，有两个采购协议、要货协议的功能，在我看来就是一样的，十分鸡肋。”黄晓辉为此还找到美团负责该业务的负责人，想要解答......
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一道小炒黄牛肉，开20家直营店，火了21年全聚德的烤鸭卖不动，狗不理包子无人问津…… 百年老字号遭遇生存危机，罪魁祸首就是品牌老化，但这不仅仅是老字号的困境，“业绩下滑、难突破”也是很多 餐饮 品牌会遇到的通病！ 该如何突围？ 长沙一家21年的老餐企，不仅不......
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2020北京米其林餐厅名单完整版公布
2019年11月28日，在美食界享誉盛名的米其林发布了“2020北京米其林指南”，这是米其林指南第一次在北京发布，共有23家餐厅上榜。 米其林的星级标准 在米其林的星级标准中，一颗星是“值得造访，是同类餐饮风格中特别优秀的”;......
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国办发文鼓励“深夜食堂”，为餐饮业释放出了怎样的信号？在国务院办公厅印发的《关于加快发展流通促进商业消费的意见》（以下称“意见”）中第十二条显示：活跃夜间商业和市� ９睦饕倘吞厣桃到钟胛幕⒙糜巍⑿菹械冉裘芙岷希实毖映び凳奔洌枭钜褂底ㄇ�24小时便......