行业新闻-京餐伙伴

荣耀十五年 “新川菜”总评榜出炉 2012-1-6 来源：餐饮吃网 [ 摘要 ] 日前，由成都晚报和中华美食网、金宫味业主办、四川省美食家协会协办的“新川菜荣耀 15 年总评榜”受到成都餐饮界高度关注。昨日，备受业界关注的“新川......

小肥羊火爆经营之道：定位成功加鹰式战略 2012-1-6 来源：中国吃网 [ 摘要 ] 小肥羊一开始就在消费者心智中占据了一个位置。所以，小肥羊的定位是成功的。定位的成功，并不代表企业就一定成功。小肥羊的经验是，在成功定位的......

“半成品”年夜饭走俏百姓家质量安全让人忧 2012-1-5 来源：新华网 [ 摘要 ] 据报道，新春将至，年夜饭怎么吃、吃什么，再度成为热门话题。而在众多选择中，既经济又省事儿的“半成品”年夜饭正被越来越多的消费者接受。不过......

应对“用工荒” 餐饮企业加薪还要加“心” 2012-1-4 来源：新华网 [ 摘要 ] 据悉，由于餐饮业工资待遇较低、劳动时间长、工作强度大、务工人员就业观念转变等原因，兰州市餐饮业频频出现用工短缺。为保证正常运转，一些餐馆、......

六家肯德基“进军”文昌商圈

六家肯德基“进军”文昌商圈 2012-1-3 来源：扬州日报 [ 摘要 ] 据悉，国际快餐巨头肯德基自 1995 年进军扬州市场后，不断提高对扬州市场的关注，一月内连开了两家门店。这个元旦小长假，喜欢逛街的扬州市民会发现，在文昌广......

肯德基成功之道：“赢”在选址上

肯德基成功之道：“赢”在选址上发表： 2012-1-2 来源：华夏商报 [ 摘要 ] 肯德基对快餐店选址非常重视，选址决策一般是两级审批制，通过两个委员会的同意，一个是地方公司，另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百，成为......

俏江南台北店试运营同菜色比北京贵 1 倍 2011-12-31 来源：凤凰网 [ 摘要 ] 俏江南正式进军台湾市场将试营业。俏江南主攻川、粤菜，总面积 300 坪，其中厨房约占 100 坪，口味和大陆一致，菜色价位多数在 280 至 680 元之间......

通投资控股公司旗下的中国中心9月13日宣布与国际知名的新加坡同乐餐饮顾问集团（TungLok Group）合作，聘请国际明星厨师李国纬（Susur Lee）出任中国中心纽约俱乐部餐厅的主厨，在纽约地标建筑世界贸易中心一号楼中打造西半球......

说起位于崇文门饭店二层的马克西姆餐厅，很多人都会对它有着自己的记忆。餐厅里的感觉如同上世纪30年代老上海的咖啡厅。据悉，马克西姆餐厅在中国开业已经有30年历史，曾一度被视为中国西餐厅的象征。随后，在蓝色港湾也应声......

酒店巨头打响拇指争夺战

在过去的2009年，各大酒店集团/航空公司就纷纷推出了各种吸引眼球的智能手机应用，这种没有硝烟的拇指争夺战已经在美国打响，也许很快就会在中国爆发。酒店业掌上圈地 2009年4月，美国精品酒店集团推出了免费iPhone应用，覆......

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