行业新闻
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“半成品”年夜饭走俏百姓家 质量安全让人忧“半成品”年夜饭走俏百姓家 质量安全让人忧 2012-1-5 来源：新华网 [ 摘要 ] 据报道，新春将至，年夜饭怎么吃、吃什么，再度成为热门话题。而在众多选择中，既经济又省事儿的“半成品”年夜饭正被越来越多的消费者接受。不过......
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应对“用工荒” 餐饮企业加薪还要加“心”
应对“用工荒” 餐饮企业加薪还要加“心” 2012-1-4 来源：新华网 [ 摘要 ] 据悉，由于餐饮业工资待遇较低、劳动时间长、工作强度大、务工人员就业观念转变等原因，兰州市餐饮业频频出现用工短缺。为保证正常运转，一些餐馆、......
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六家肯德基“进军”文昌商圈
六家肯德基“进军”文昌商圈 2012-1-3 来源：扬州日报 [ 摘要 ] 据悉，国际快餐巨头肯德基自 1995 年进军扬州市场后，不断提高对扬州市场的关注，一月内连开了两家门店。 这个元旦小长假，喜欢逛街的扬州市民会发现，在文昌广......
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肯德基成功之道：“赢”在选址上
肯德基成功之道：“赢”在选址上 发表： 2012-1-2 来源：华夏商报 [ 摘要 ] 肯德基对快餐店选址非常重视，选址决策一般是两级审批制，通过两个委员会的同意，一个是地方公司，另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百，成为......
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俏江南台北店试运营 同菜色比北京贵1倍
俏江南台北店试运营 同菜色比北京贵 1 倍 2011-12-31 来源：凤凰网 [ 摘要 ] 俏江南正式进军台湾市场将试营业。俏江南主攻川、粤菜，总面积 300 坪，其中厨房约占 100 坪，口味和大陆一致，菜色价位多数在 280 至 680 元之间......
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万通中国中心在纽约打造西半球“最高”水准中式餐饮通投资控股公司旗下的中国中心9月13日宣布与国际知名的新加坡同乐餐饮顾问集团（TungLok Group）合作，聘请国际明星厨师李国纬（Susur Lee）出任中国中心纽约俱乐部餐厅的主厨，在纽约地标建筑世界贸易中心一号楼中打造西半球......
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北京崇文门马克西姆餐厅和蓝色港湾马克西姆餐厅说起位于崇文门饭店二层的马克西姆餐厅，很多人都会对它有着自己的记忆。餐厅里的感觉如同上世纪30年代老上海的咖啡厅。据悉，马克西姆餐厅在中国开业已经有30年历史，曾一度被视为中国西餐厅的象征。 随后，在蓝色港湾也应声......
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酒店巨头打响拇指争夺战
在过去的2009年，各大酒店集团/航空公司就纷纷推出了各种吸引眼球的智能手机应用，这种没有硝烟的拇指争夺战已经在美国打响，也许很快就会在中国爆发。 酒店业掌上圈地 2009年4月，美国精品酒店集团推出了免费iPhone应用，覆......
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前景好 经济型酒店"招兵买马"力度超往年
从如家登陆纳斯达克、锦江之星回归A股，到如今的7天连锁酒店于美国纽交所上市，经济型酒店迎来高速发展期。就在去年11月，格林豪泰连续开业5家店，创经济型酒店双日开业之最。而在此前不久，包括如家、汉庭、格林豪泰、7天连......
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凯莱酒店集团调整战略 加快发展步伐
凯莱酒店集团，现调整其战略，加快发展步伐，近期频频签约，扩展在中国的战略部署。新近签约的项目有：内蒙古凯莱大饭店（209间客房）、长沙凯莱大饭店（372间客房）、无锡凯莱酒店（184间客房）、重庆凯莱酒店（160间客房）......