行业新闻-京餐伙伴

味千（中国）控股有限公司（00538.HK，下称味千）主席潘慰或许还未意识到，竞争对手正在悄悄逼近。在上海浦东金桥，一家名为“拉面玩家”的日式拉面店刚刚开出，而投资方之一是2003年在新加坡上市的面包新语集团（BreadTalk，......

在杭州文二路和教工路口短短一两百米的地方，“上品快餐”和“家来客”、“高祖生煎”等众多中式快餐店聚集；在杭州市中心，“老娘舅”、“来必堡”、“华必和”、“一口田”等快餐连锁门店越开越多；而在一些商务大楼里，“......

周二就是冬至，按风俗这时吃羊肉可以进补祛寒。据了解，临近冬至，吃羊肉的市民越来越多，有些餐厅平时一天最多能卖20多只羊。记者调查发现，今年的市场比往年更“疯狂”：在解放碑附近的几家羊肉老字号预订爆满，如果还没有......

餐企持续发展必走大众化路线

促进大众化餐饮持续健康发展，对于更好地满足人民群众的生活需求，有效扩大国内消费需求，拓展就业空间，具有重要意义。作为最重要的民生产业之一，餐饮业与经济社会发展和居民日常生活息息相关。近年来，大众化餐饮业快速发......

百胜餐饮中国11月意外回暖

来源：中国吃网全球餐饮巨头百胜餐饮（ NYSE ： YUM ）日前公布其在中国市场 11 月的销售情况— 11 月中国总体同店销售增 1% ，这一业绩“意外”优于市场预期。但是百胜餐饮坦言， 11 月中国市场销售增长部分归因于肯德基餐......

来源：中国吃网 [ 摘要 ] 2012 年初，阜阳市食品药品监督管理局借鉴外地经验，向阜阳市餐饮企业推广使用油水分离器。这不仅可以杜绝废油流入下水道，被不法分子利用，被分离出的废油还可加工成生物柴油。来的废油如何处理，......

开封要求食品安全管理要升级

来源：中国吃网 [ 摘要 ] 针对餐饮食品店升级改造工作，开封市委书记祁金立等提出了‘形象要美观、卫生要达标、管理要升级、食品要安全’这样几条标准。 12 月 3 日上午，开封市委书记祁金立、正市长级干部朱丽萍、市政协副主......

来源：职业餐饮网就餐前先预付 10 元“防浪费押金”。 12 月 1 日，记者走访邯郸市多个自助餐厅了解到，为了提醒顾客爱惜饭菜，减少浪费，自助餐厅都开始收取这种押金。对此许多消费者表示赞同，但也有个别人认为不妥。昨天......

兰州多数饭店年夜饭不涨价

来源：职业餐饮网算算，距离春节还有整两个月了，兰州各饭店年夜饭预订已逐渐进入高潮。记者近日走访多家饭店了解到，大多酒店预订量已经超过三分之一，部分预订情况良好的酒店甚至已到了扫尾阶段。大部分饭店表示，尽管物价......

在互联网业界，众筹，即众人筹资创业，是一种很流行的模式，但在传统行业却知之寥寥。而如今，这种新模式也被带到传统的餐饮行业。在 IT 巨头云聚的北京海淀区，一家名为“越半湾”的越南美食连锁餐厅正在紧张有序的筹备中，......

行业新闻