行业新闻
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“三花”菜品设计大赛赛果出炉“三花”菜品设计大赛自2009年9月1日开始网络和杂志报名以来，受到了餐饮界专业厨师的广泛关注。本次大赛的主题是“三花妙厨艺，我秀我才艺” ，旨在推荐使用雀巢“三花”植脂淡奶所制作的易于推广、创新实用的中餐热菜和中式......
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全聚德和平门店推出超值圣诞套餐
千龙网北京讯 平安夜来全聚德，享超值圣诞优惠套餐。圣诞节就要来临了，全聚德和平门店将在平安夜隆重推出“激情之夜.圣诞狂欢就在全聚德”活动。 活动场地设在具有西式文化底蕴的集贤厅，来宾可享用209元/位的超值圣诞优惠套......
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农事体验：爱上“新版”农家乐
“我那垄草莓挂果了没？”、“我准备周末去地里锄锄草”……离草莓的采摘期还有一个月，鑫古城农家乐旅游观光园的园主宋启民的电话多起来了。当众多白领沉迷于网上种菜、偷菜时，宋启民趁热推出草莓种植农事体验活动，让城里......
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面包新语联手日企 在沪叫板味千拉面
味千（中国）控股有限公司（00538.HK，下称味千）主席潘慰或许还未意识到，竞争对手正在悄悄逼近。在上海浦东金桥，一家名为“拉面玩家”的日式拉面店刚刚开出，而投资方之一是2003年在新加坡上市的面包新语集团（BreadTalk，......
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简餐盛行牛了连锁店 10元白领食堂抢占杭州商圈
在杭州文二路和教工路口短短一两百米的地方，“上品快餐”和“家来客”、“高祖生煎”等众多中式快餐店聚集；在杭州市中心，“老娘舅”、“来必堡”、“华必和”、“一口田”等快餐连锁门店越开越多；而在一些商务大楼里，“......
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冬至饭局预订火爆 餐馆老板提前一月进货
周二就是冬至，按风俗这时吃羊肉可以进补祛寒。据了解，临近冬至，吃羊肉的市民越来越多，有些餐厅平时一天最多能卖20多只羊。 记者调查发现，今年的市场比往年更“疯狂”：在解放碑附近的几家羊肉老字号预订爆满，如果还没有......
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餐企持续发展必走大众化路线
促进大众化餐饮持续健康发展，对于更好地满足人民群众的生活需求，有效扩大国内消费需求，拓展就业空间，具有重要意义。 作为最重要的民生产业之一，餐饮业与经济社会发展和居民日常生活息息相关。近年来，大众化餐饮业快速发......
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百胜餐饮中国11月意外回暖
来源：中国吃网 全球餐饮巨头百胜餐饮（ NYSE ： YUM ）日前公布其在中国市场 11 月的销售情况— 11 月中国总体同店销售增 1% ，这一业绩“意外”优于市场预期。 但是百胜餐饮坦言， 11 月中国市场销售增长部分归因于肯德基餐......
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阜阳百余家餐饮企业已安装油水分离器
来源：中国吃网 [ 摘要 ] 2012 年初，阜阳市食品药品监督管理局借鉴外地经验，向阜阳市餐饮企业推广使用油水分离器。这不仅可以杜绝废油流入下水道，被不法分子利用，被分离出的废油还可加工成生物柴油。 来的废油如何处理，......
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开封要求食品安全管理要升级
来源：中国吃网 [ 摘要 ] 针对餐饮食品店升级改造工作，开封市委书记祁金立等提出了‘形象要美观、卫生要达标、管理要升级、食品要安全’这样几条标准。 12 月 3 日上午，开封市委书记祁金立、正市长级干部朱丽萍、市政协副主......