行业新闻-京餐伙伴

80后小伙的锅盔生意经

来源：网络 [ 摘要 ] 两年不下六次上门请师傅出山遭拒， 80 后小伙最终以与酒店行政总厨对等的年薪请来了锅盔“技术总监”，开店日纯收入近 3000 元，并计划趁热打铁向三镇铺开。 “六顾茅庐”， 15 万请公安名厨出山；日进三......

王老吉牵手真功夫独辟连锁餐饮通道

来源：网络在高峰论坛上，广药集团还宣布与中式快餐第一品牌“真功夫”达成战略合作。昨日广药集团与真功夫餐饮管理有限公司现场签订了战略合作框架协议，将把王老吉凉茶铺入“真功夫”的餐饮渠道，开辟出一条全新的销售渠道......

据意大利欧联通讯社报道，中餐业是意大利华侨华人重要的传统行业之一，在意大利任何一座稍有规模的城市，基本上都能见到中餐馆的影子。由于过去中餐馆存在从业人员良莠不齐、管理滞后、厨艺普遍偏低等因素，很多年来，意大利......

来源：网络俏江南集团总裁安勇上周末在广州出席店面开业仪式上接受专访时透露，俏江南赴港 IPO 已过聆讯，只是目前整个资本市场大气候还不是太好。他又指出，今年新开店数已近 20 家，董事长张兰则要求公司明年发展速度“不......

22家老字号发布冬季创新菜

来源：网络 [ 摘要 ] 27 日，鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、砂锅居、同和居、峨嵋酒家、护国寺小吃、庆丰包子铺等 22 家老字号齐聚一堂比拼厨艺，推出了 78 道冬季创新菜，老字号看家技法和时尚元素的结合，成了这些创新菜的共同特......

百纳：精做时尚的特色餐饮

来源：网络 [ 摘要 ] 南京百纳实业有限公司是南京本地杰出的餐饮管理品牌，目前旗下拥有五家顶级餐厅及高级酒店。与其说吕晓阳是餐饮业的职业经理人，倒不如说他是一个资深美食家。现任南京百纳实业有限公司总经理的他，不仅......

中餐品牌：品道居餐饮

来源：网络 [ 摘要 ] 重庆品道居饮食文化有限公司系重庆刘一手餐饮集团巨资打造的中餐品牌，是一家以餐饮为龙头，集连锁、人才培训……为一体的致力于打造中国最具影响力的餐饮品牌的大型餐饮企业。重庆品道居饮食文化有限公......

“乡村基”改名“大米先生”

来源：网络 [ 摘要 ] 近日，长沙的四家乡村基全部更名为旗下副品牌“大米先生”。“大米先生”是一种食堂风格的快餐店，是国内首个在美 IPO 餐饮品牌“乡村基”旗下的新兴品牌。餐饮市场持续低迷下，“同门”兄弟间也开始“......

恋上“原味”意大利菜

来源：网络 [ 摘要 ] 记者上佛山恒安瑞士大酒店 51 楼的意大利餐厅，恰逢五星级主厨 Fly-car 对菜单进行改良，在 208 米浪漫的高空餐厅，来一趟原汁原味的意大利美食之旅。在广东，美食是最诱人的享受之一。而佛山作为一个文......

翠华茶餐厅：在上海狂飙突进

来源：网络一杯港市奶茶的生意可以值多少钱 ?35 亿港元，这是香港投资者给出的答案。作为香港茶餐厅行业的“一哥”，翠华控股周一登陆港股市场，未来它将用融资获得的 7 亿港元大举进军大陆市场，尤其是上海。翠华 2014 年......