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把鱼做成“炸药包”，顾客排队一整夜，300平店日营收5万您的位置： 职业餐饮网 餐饮资讯 综合资讯 正文 把鱼做成“炸药包”，顾客排队一整夜，300平店日营收5万 孙佳瑶 职业餐饮网 2019年07月08日 12 烤鱼这个品类在前几年成为超级大风口！ 餐饮 人一窝蜂扑上去，又一窝蜂的被pass......
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火锅市场饱和了？她却凭一锅虾5年开出近1000家门店2018年餐饮市场4万亿元的规模，火锅占去近9000亿。作为虾火锅的领军者，“虾吃虾涮”在5年的时间里，迅速开出了近千家门店，并创造了3分钟出餐、日翻台10桌的纪录。 做到这些的，是又一个明明可以凭颜值吃饭，却非做餐饮折腾......
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中国酸菜鱼十大品牌榜揭晓，酸菜鱼市场格局浮出水面7月2日，在“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典”上， “2019中国餐饮（品类）十大品牌” 正式揭晓。 其中，酸菜鱼品类榜单中暗藏的巨大机遇更是令人瞩目。酸菜鱼市场究竟有多大潜力？“2019中国酸菜......
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广州酒家收购陶陶居，广州食尚称现有“陶陶居”餐饮店不受影响“广州酒家集团收购陶陶居，对我们没有影响！我们在广州的第１４家陶陶居分店将于７月１０日开业。”７月５日，拥有“陶陶居”餐饮品牌经营权的广州食尚餐饮集团有关负责人告诉记者，该集团是“陶陶居”品牌运营方，而品牌所......
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广州酒家拟收购陶陶居100%股权，交易价格未定7月4日晚间，广州酒家发布公告称，公司7月4日与广州工业发展集团有限公司签署了《股权转让意向书》，拟受让其持有的广州陶陶居食品有限公司(以下简称“陶陶居”)100%的股权。 未确定交易价格 广州酒家称，本《股权转让意向书......
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每卖一道菜就赔150元，却三年赚了3个亿，他的核心秘诀是什么？“每卖一道菜就赔150元，气走4个投资人”； “靠卖会员卡，3年赚了3个亿”； “餐厅开在旅游景区，却不做游客生意” …… 这家餐厅叫书香门第，是一家开在书店里的“变态”餐厅：靠卖会员卡，3年赚了3个亿。 299元大龙虾，会......
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海底捞门店开卖小龙虾，从线上到堂食的野心布局卖完奶茶又卖小龙虾，海底捞可谓是强势霸占热搜榜。 6月30日，有网友在微博上晒出海底捞门店上新小龙虾。据了解，该门店小龙虾每份60元，重量1斤半，目前仅提供经典麻辣口味。 图片来源于微博 1 从线上到堂食的野心布局 让我......
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“馒头第一股”即将在A股出笼，一年营收10个亿“馒头第一股”即将在A股出笼。 近日，中饮巴比食品股份有限公司(下称中饮股份)发布了首次公开发行股票招股说明书。招股书显示，公司专业从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售，是一家“连锁门店销售为主，团体供餐销售为......
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串串香市场步入存量期，这一品类可创新的点还有哪些挖掘路径？串串香已经被看好了两三年，从大城市逐渐辐射到中小城市。和其它新兴热门品类不同的是，即使多年过去，这个小品类依然没有达到巅峰期，并且仍在持续上升中。 上升的表现之一就是持续不断的创新。 比如，一些商家在锅底加入了......
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奥琦玮孔令博：互联网营销让餐饮跑起来7月2日，由世界中餐业联合会、红餐网联合主办，中国经济网、奥琦玮集团、红餐成长社联合承办，上海博华协办，辰智科技提供大数据战略支持的“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典”，在北京?国家会议中......
