行业新闻-京餐伙伴

川菜老字号峨嵋酒家

来源：网络编辑： mw [摘要 ] 峨嵋酒家是北京川菜老字号，创建于 1950 年，主理厨政的伍钰盛大师在峨嵋酒家主厨 40 余年，创立了自成一家的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成为独具特色的川菜名店。 1960 年 5 月正值峨嵋酒家开......

来源：网络编辑： bjl [ 摘要 ] 昨天中午，当记者来到位于徐家汇的美心酒家时，这里依旧灯火通明，服务员却立即上前谢客。记者获悉，这家徐家汇商圈最大的餐饮企业已暂停营业，或将迎来被民营餐饮品牌托管经营的命运。国营......

来源：网络编辑： bjl [ 摘要 ] 日前，在房山发生特大暴雨后，湘鄂情两辆车身悬挂着“湘鄂情和北京人民心连心”横幅的冷餐车，载着 2100 盒复热后的冷链盒饭和矿泉水直奔灾区，为灾民送去了热饭热菜。 7 月 28 日，两辆车身......

来源：网络编辑： mw [ 摘要 ] 2012 年7 月25 日第三届中国火锅产业大会在包头召开。会上，经中国饭店协会专家（火锅）工作委员会审核，呷哺呷哺餐饮管理有限公司被授予“2012 年中国十大火锅品牌 ” 荣誉称号。本次大会以......

善厨江南春年内要再开第二家店

来源：网络编辑： bjl [ 摘要 ] 近年来，杭州餐饮市场发展迅速，涌现出许多在全国相当有知名度的菜肴和菜馆，人气看涨。善厨江南春抢占惠州餐饮市场空白点，今年 2 月重新整改后，主营杭州菜，成为惠州第一家也是唯一一家杭......

善厨江南春年内要再开第二家店

来源：网络编辑： bjl [ 摘要 ] 近年来，杭州餐饮市场发展迅速，涌现出许多在全国相当有知名度的菜肴和菜馆，人气看涨。善厨江南春抢占惠州餐饮市场空白点，今年 2 月重新整改后，主营杭州菜，成为惠州第一家也是唯一一家杭......

来源：网络编辑： mw [摘要 ] 星巴克新近公布截至 2012 年 7 月 1 日的第三财季数据，其合并净收入达到 33 亿美元，较 2011 财年同期增长了 13% 。中国／亚太市场的表现更为突出，期内的净收益为 1 ． 818 亿美元，同比增长......

来源：网络编辑： mw [ 摘要 ] 汉堡王周三公布，第二季度盈利增长 60% ，主要是因为该汉堡连锁店的同店销售提高。汉堡王还计划，在今年年底前将公司拥有的餐馆中一半出售给特许经营商，从而转向更加轻资产的模式。汉堡王公......

俏江南台北店月营业额过千万台币

来源：网络编辑： mw [摘要 ] 据了解，俏江南台北店总投资额逾 1 亿元新台币， 2012 年 1 月开业以来平均每天接待 300 余位宾客，月营业额过 1000 万台币。日前，汪小菲表示，江南在台湾第二家分店正在紧张筹备，目前正在选......

来源：网络编辑： mw [ 摘要 ] 衢州人家，能在短短十多年时间中把一个地域名作为品牌的集团打造成商业王国，在杭州开出了十多家餐饮连锁店。餐饮行业利润越来越薄，衢州人家是如何在这种大环境下，取得持续发展？人物印象：......

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