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餐厅用iPad2点餐 被市民称为“最牛菜单”来源：网络 编辑： bjl [ 摘要 ] 近日，济宁市民称运河城内一家刚开的餐厅用 iPad2 替代了传统的菜单让市民点餐，被市民戏称为“最牛菜单”。餐馆负责人称这有利于给顾客留下一个深刻印象，增加回头率。 “这餐厅真牛 , 用 iP......
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餐厅吸引顾客新招：提供wifi服务
来源：网络 编辑： bjl [ 摘要 ] 记者近日走访清远市区发现，很多咖啡厅、饭店、茶餐厅等都开始提供 wifi 服务，大多数都设置了密码，也有一些餐馆不设密码也可以使用。提供 wifi 已成了不少餐厅吸引顾客的要素之一。 “这里 ......
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湘鄂情用“四轮驱动”实现“中国百胜”
湘鄂情用“四轮驱动”实现“中国百胜” 2012-7-23 来源：网络 编辑： bjl [ 摘要 ] 湘鄂情董事长孟凯率领公司由中高端酒楼向中国领先的综合性餐饮服务提供商转型，用中式餐饮、快餐、团膳、食品工业四轮驱动来实现“中国百胜......
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功德林散装月饼受欢迎
来源：网络 编辑： bjl [ 摘要 ] 离中秋节还有 2 个多月，然而上海散装月饼销售已掀起热潮，功德林产品尤其受到了群众的喜爱。 离中秋节还有 2 个多月，沪上散装月饼销售已掀起热潮，以功德林为代表的品牌产品尤其受到人们的......
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罗钦盛：拓展潮菜连锁化经营
来源：网络 编辑： mw [ 摘要 ] 潮州菜是我国最具影响力的菜系之一，在海内外享有知名度，但在餐饮界上，一直未能形成大型企业集团。 2012 年 7 月 13 日 ，记者再次在金成潮州酒楼，与罗钦盛董事长面对面，畅谈他的潮菜连锁......
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当餐厅爱上了主题
来源：网络 编辑： mw [ 摘要 ] 如今，主题餐厅遍地开花，主题餐厅这些年的勃兴，一个大的背景就是餐饮的全球化融合。 中国传统美食讲究 “ 色香味俱全 ” ，但在全球化的今天，要想开一家成功的餐厅，光靠色香味已是远远不够......
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两岸咖啡切入平价餐饮市场 年底前将开50家店
两岸咖啡切入平价餐饮市场 年底前将开 50 家店 2012-7-20 来源：网络 编辑： bjl [ 摘要 ] 据报道，大陆内需市场将出现大爆发，两岸咖啡快速快速切入平价餐饮市� Ｒ勒展婊贾萁衲昃突峥� 15 家店，武汉约 8 家店，另外包......
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海底捞的启示：用人心创造顾客
来源：网络 编辑： bjl [ 摘要 ] 为什么会有那么多人喜欢海底捞？海底捞吸引人的不仅是好吃的地道四川火锅，更是因为他们热情贴心的服务。海底捞的成功在于成功地、透彻地了解人性。 我时常思考一个问题，商业究竟是残酷冰冷......
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兰州拉面机诞生 实现批量生产有待市场考验
来源：网络 编辑： bjl [ 摘要 ] 相信大家都吃过兰州拉面，近日，有人研发出了拉面机，效率高，一台机器可顶 3 名拉面师。那么，兰州拉面是不是真的可以实现批量生产呢？ 工业化生产 PK 传统文化制面 拉面是否“批量”有待市......
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武汉出现首家酒窖餐厅
来源：网络 编辑： mw [ 摘要 ] 近日，在武汉诞生了一家酒窖餐厅，这个餐厅拥有华中区最专业的私人酒窖， 14 － 17 ℃ 恒温恒湿的整体环境下，为顾客的葡萄酒 “ 尤物 ” 提供一个最佳的存储空间，不会担心出现一瓶酒一次喝不......
