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当餐厅爱上了主题来源：网络 编辑： mw [ 摘要 ] 如今，主题餐厅遍地开花，主题餐厅这些年的勃兴，一个大的背景就是餐饮的全球化融合。 中国传统美食讲究 “ 色香味俱全 ” ，但在全球化的今天，要想开一家成功的餐厅，光靠色香味已是远远不够......
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两岸咖啡切入平价餐饮市场 年底前将开50家店
两岸咖啡切入平价餐饮市场 年底前将开 50 家店 2012-7-20 来源：网络 编辑： bjl [ 摘要 ] 据报道，大陆内需市场将出现大爆发，两岸咖啡快速快速切入平价餐饮市� Ｒ勒展婊贾萁衲昃突峥� 15 家店，武汉约 8 家店，另外包......
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海底捞的启示：用人心创造顾客
来源：网络 编辑： bjl [ 摘要 ] 为什么会有那么多人喜欢海底捞？海底捞吸引人的不仅是好吃的地道四川火锅，更是因为他们热情贴心的服务。海底捞的成功在于成功地、透彻地了解人性。 我时常思考一个问题，商业究竟是残酷冰冷......
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兰州拉面机诞生 实现批量生产有待市场考验
来源：网络 编辑： bjl [ 摘要 ] 相信大家都吃过兰州拉面，近日，有人研发出了拉面机，效率高，一台机器可顶 3 名拉面师。那么，兰州拉面是不是真的可以实现批量生产呢？ 工业化生产 PK 传统文化制面 拉面是否“批量”有待市......
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武汉出现首家酒窖餐厅
来源：网络 编辑： mw [ 摘要 ] 近日，在武汉诞生了一家酒窖餐厅，这个餐厅拥有华中区最专业的私人酒窖， 14 － 17 ℃ 恒温恒湿的整体环境下，为顾客的葡萄酒 “ 尤物 ” 提供一个最佳的存储空间，不会担心出现一瓶酒一次喝不......
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厦门开“海贼王”主题餐厅
来源：网络 编辑： mw [ 摘要 ] 小编从微博了解到，厦门新开了一家以 “ 海贼王 ” 为主题的餐厅。顾客可以坐在 “ 船 ” 内吃烤肉，看 cosplay 表演。 这家位于厦门的海贼王主题餐厅，有着近 20 米长的 “ 黄金梅列号 ” 成......
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《顶级厨师》担任评审 李宗盛：食物背后是乡愁
来源：网络 编辑： mw 前日下午，记者在位于上海世博非洲馆内的东方卫视《顶级厨师》录制现场，见证了一场不只与味蕾有关的战争。此次为《顶级厨师》担任评审的资深音乐人李宗盛感慨颇多： “ 美食节目的红火明显传递了一个信......
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秦唐中餐厅推出全新秦唐菜单
来源：网络 编辑 ;mw [ 摘要 ] 据悉，在更换了新的中餐主厨后，秦唐中餐厅推出了全新的秦唐菜单。整个菜单分为十五大类。 在更换了新的中餐主厨后，北京王府井希尔顿酒店的秦唐中餐厅推出全新菜谱。据悉，中餐主厨姜师傅带领......
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2012中国城市创业论坛：重庆菜要扩张必须标准化
来源：网络 编辑： mw [ 摘要 ] 重庆是餐饮服务业的 “ 重镇 ” ，但却面临做大做强的问题。 7 月 18 日 , 在重庆举行的 2012 中国城市创业论坛上，多位投资者提出，包括重庆火锅在内的 “ 重庆菜 ” 要在国内外大规模扩张，......
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百胜物流基地：肯德基所有零件都在这
来源：网络 编辑： mw [ 摘要 ] 近日，记者参观了位于青岛城阳空港工业园内的百胜餐饮物流基地，记者了解到，这里肯德基所有的 “ 零件 ” 都在这里。 食品安全问题与每个人的生活息息相关， 要保证食品安全，不仅仅是在食品......
