行业新闻
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商标澳门遭抢注 吉野家拿回商标注册权[摘要] 澳门本地居民申请注册吉野家商标，吉野家方面申请提出异议，从当事人手里拿回商标注册权。 澳门凯旋知识产权代理有限有限公司从澳门政府公告中，监测到有人在第43类申请注册“吉野家”商标。该商标主要构成部分与商标......
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净雅力酒店推中餐标准化体系建设
这套体系运用IT技术手段对千余道菜品、店面环境、财务管理、顾客管理等制定了可视化、可量化的标准，使各部门的信息快速沟通，大大提高运营效率。比如模式化的中央厨房，将统一采购的菜品原料严格按照标准及核心技术进行筛� ......
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我国中式快餐发展的探讨
中式快餐的经营方式和服务领域不断拓宽，从店面形式上看，有连锁店、便餐店、社区店与送餐、外卖、小吃广场等。从服务对象上看，从流动人口、外出人口为主向单位后勤与家庭厨房延伸。从品种结构上看，有餐饮成品、半成品、方......
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药监局发布餐饮服务业酒品质量安全专项整治通知
国家食品药品监督管理局网站2011年1月5日发布通知，要求各级餐饮服务食品安全监管部门做好餐饮服务环节葡萄酒和白酒质量安全专项整治，确保广大人民群众饮食安全。通知指出，各级餐饮服务食品安全监管部门要对各类餐饮服务单......
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湘鄂情明年将建汉口三阳路店
昨日，国内首家上市民营餐饮企业湘鄂情董事总经理?肃在汉透露，明年将在汉口三阳路建设一家新店。 “独家首创的新人专属出场升降电梯，璀璨夺目的星光大道，婚车可以直接开进大厅，让灰姑娘也能享受戴安娜王妃一般婚礼的奢华......
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永和大王信息化解决方案落定
备受关注的上海永和大王餐饮连锁管理信息解决方案选型事宜，终于在本年度收官之前落下帷幕，北京客凯易科技有限公司出品的TransightTM 餐饮管理信息解决方案在众多管理软件中脱颖而出，成为上海永和大王的长期战略合作伙伴。 ......
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餐饮业开辟第二战场 小肥羊羊肉卷打入超市
昨日，大坪某超市，顾客在选购小肥羊和小尾羊的冷冻牛羊肉产品。 没有店铺，并不代表没有市场，餐饮行业的竞争，已从餐馆蔓延到了超市。昨日，记者获悉，随着寒潮来袭，一直慎言布局重庆的北派火锅巨头内蒙古“双羊”—小肥羊......
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锅底料海内外热销
时下正值隆冬季节，火锅商家迎来了每年的“黄金旺季”。近日，记者从中国餐饮领军品牌内蒙古小肥羊餐饮连锁集团了解到，自2007年获得出口权起，小肥羊质量安全水平不断提高，出口销量逐年增加，2010年国内外小肥羊调味品火锅......
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吴裕泰高端餐饮业务进驻香港
吴裕泰茶业股份有限公司与香港信达丰集团签订意向性合作协议，计划开展对于香港市场的全面规划，将香港市场的开拓作为重点项目列入五年战略。 据吴裕泰项目负责人介绍，此次京港公司签约项目后将开展多元化业态形式，建立高级......
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辽宁餐饮“抢人”备战春节
零售企业大量招聘春节临时工，餐饮企业招人和留人并重。随着年底临近，辽宁许多商家已经开始了“抢人”大战，为即将到来的消费旺季做准备。 近日，辽宁鞍山多家大型超市纷纷打出招聘“春节短期工”的招牌，百货商场也着手为年......