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广州引导餐饮企业坚决抵制“地沟油”昨天，工信部印发了 2012 年食品工业企业诚信体系建设工作实施方案和《 2012 年食品安全重点工作实施方案》，提出将研究制订食品违法企业“黑名单”制度， 婴幼儿配方乳粉企业要 100% 建立诚信管理体系，今年将开展多项专项整......
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两会代表讨论如何缓解餐饮业用工难
[ 摘要 ] 何永智提出，餐饮业是一个传统服务业，企业非常重视实践经验和一线工作经历，烹饪技能、服务技能甚至包括管理都需要在一线工作中实习实践，才能真正掌握。希望由中国财贸轻纺烟草工会、中国烹饪协会等部门在全国品牌......
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麦当劳真功夫欲争夺休闲餐饮市场
[ 摘要 ] 记者近日调查发现，到 2014 年，麦当劳将在完成全国 70% 餐厅色彩改变和形象升级。而真功夫则将为改变过亿，并特地命名为“中国味道”门店升级计划。而在此背后，则是快餐业面临更大的转变背景 --- 快餐店以快取胜的......
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长沙首家女仆咖啡厅悄然关门 主题餐厅生存艰难
[ 摘要 ] 近两年来，长沙有更多主打某种主题的餐厅悄悄地开，又悄悄地关，如“黑暗餐厅”、“ helloKitty 主题餐厅”等。有业内人士认为，长沙还缺乏主题餐厅的生存土壤 。 小鸟化名喜欢模仿动漫有好几年了，这次趁暑期在女仆......
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俏江南已申请在港招股 拟最多集资31.2亿
新浪财经讯 3 月 21 日消息，据港媒报道，据市场消息透露，俏江南 ( 微博 ) 近日已经向港交所 (0388) 递交上市申请，并已委聘瑞银及派杰亚洲为安排行，初步拟集资 3 至 4 亿美元 ( 约 23.4 至 31.2 亿元 ) ，暂定于今年第二季......
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麦当劳12年2月销售额增长3.9%
麦当劳(MCD)公司宣布，2月份同店销售，即开业至少13个月的店面销售额增长3.9%，该公司表示，得益于麦咖啡的强劲表现，上月美国同店销售额增长2.7%，而得益于法国、英国与俄罗斯业务的强劲表现，欧洲同店销售额增长了5.1%，亚......
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北京将约谈快餐连锁企业 规范餐饮服务经营行为
北京一家麦当劳餐厅近期被媒体曝光违规操作、销售超过保存期食品等问题后，引起社会广泛关注。北京市卫生局 20 日要求，北京市各区县卫生局尽快对辖区内快餐连锁企业进行卫生监督约见和约谈，督促企业主要负责人规范餐饮服务......
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餐饮企业上市获政策扶持 机遇挑战并存
支持小型微型企业上市融资、中央财政安排 150 亿元设立中小企业发展基金……继去年国务院出台金融财税“国九条”扶持小型微型企业发展后，国务院总理温家宝近日主持召开国务院常务会议，对于支持小微企业发展的财税金融政策进......
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支持不合格麦当劳是种悲哀
[ 摘要 ] 央视 3 ? 15 晚会曝光麦当劳销售过期食品，但消费者却仍然力挺麦当劳，如此反常的表现只是在食品质量普遍偏低的中国市场下的一种无奈之举，这不能不说也是一种悲哀。 消费者仍然支持“不合格”的麦当劳，只是在食品......
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快餐店掀色彩革命抢占休闲餐饮市场
[ 摘要 ] 麦当劳、真功夫等快餐品牌不约而同通过更改品牌标识及内饰颜色，发起“色彩革命”，抢占休闲餐饮市� � 红底黄光的字拱门， 是国际快餐巨头麦当劳让人们再熟悉不过的标识； 近来迅速崛起的“真功夫”中式快餐，其标志......
