行业新闻
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上海杏花楼“安心馒头”最快15日上市来源：东方早报 一个多月前被市领导“点将”生产“安心馒头”的上海着名老字号杏花楼昨天宣布，“安心馒头”最快将于6月15日上市，这一上市时间比市政府“军令状”规定的17日要早两天。 投资500万引进生产线 杏花楼食品餐饮股......
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微博成餐饮营销新战场 微博营销要有危机意识
来源：三峡晚报 新时代的今天微博最红火，微博作为成本低廉且发展潜力大的新媒体，不少餐饮企业开始看准了微博带来的营销商机，当大家还是埋头于传统营销中时，有商机已经走在时代的尖端，将触角延伸至异常火爆的微博之中。 ......
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陕三大凉皮全入选“非遗”目录 要做大还要靠文化
转自：中国烹饪协会 近日，继“秦镇米皮”入选陕西省首批非物质文化遗产之后，“汉中面皮”和“岐山擀面皮”入选陕西省第三批非物质文化遗产名录，至此，陕西三大凉皮品牌全部入� 胺且拧蹦柯肌Ｄ敲矗挛髁蛊と绾文芄磺山琛胺......
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洋快餐逆势发起“全天候”降价促销
转自：中国烹饪协会 麦当劳并没有满足于“15元超值午餐”带来的庞大客流，13日起，其会推出“全天候”分时段优惠活动。不过，在众多企业大喊原材料和人工成本增加并酝酿涨价的当下，麦当劳、肯德基这样洋快餐掀起的价格战将给......
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餐饮食品添加剂目录拟9月底公布
转自：职业餐饮网 （记者廖爱玲）昨天，国家食品药品监督管理局（下称国家食药局）官员透露，正与卫生部研究制订餐饮中允许使用的食品添加剂品种目录和使用管理规范，计划9月底公布。 近九成餐饮单位完成备案公示 昨天，在全......
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麦当劳启用废油作卡车燃料
转帖自：中国吃网 [摘要] 快餐业巨头麦当劳将为其在阿联酋境内的物流卡车提供由废食用油提炼成的生物燃料。麦当劳表示，为旗下的物流卡车提供生物燃料只是阿联酋大型环保计划的一部分。 麦当劳启用废油作卡车燃料 快餐业巨头......
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天津午餐潜在市场超40亿 谁来分食“大蛋糕”
转帖自：中国吃网 [摘要] 记者调查发现，天津市70亿元的午餐市场中，尚有超过40亿元的巨大空白。目前这个巨大的午餐市场商机还没能被把握，市场需要一种模式可以满足大部分上班族的午餐需求。 私家食堂成本过高，配送口味单一......
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餐厅顾客等位可打折
转帖自：职业餐饮网 正餐时段在餐馆吃饭，最恼人的事就是排队等位了，遇上周末或节假日，排队一小时以上更是家常便饭。最近江城餐饮界，越来越多的餐馆推出排队等位可以打折的举措，不过，实行起来颇有些“不动声色”的嫌疑。......
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华天酒店甩卖21家酒店
转帖自：职业餐饮网 华天酒店2008年3月份曾定向增发2300万股，募集资金总额3.61亿元投资于包括经济型连锁酒店在内的3个项目，当时公司放言：“项目全部建成并平稳运行后将为公司每年新增营业收入1.67亿元，实现净利润3048.92......
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广州一餐厅控烟不力被罚3500元
转帖自：职业餐饮网 在6月30日全市控烟联合执法行动中，执法人员发现东江茶香居海鲜酒家有顾客在非吸烟区吸烟，对其发出《行政处罚决定书》。7月1日上午，荔湾区食品药品监督管理局对东江茶香居海鲜酒家进行复查，又一次发现......