行业新闻-京餐伙伴

[ 摘要 ] 据悉，湘鄂情将发起大规模并购。湘鄂情，最初由 4 张桌子的小餐厅起家，经过十几年的发展，如今已是国内 A 股上市、年营业额 10 几个亿的知名餐饮品牌，同时也是近几年最后一家在国内 A 股上市的餐饮企业。湘鄂情，......

[ 摘要 ] 不可否认，现在人们的饮食习惯变了，更加追求健康饮食。现代化的生活节奏也将老北京的味道冲得越来越淡，尤其是年轻人，更愿意奔向“星巴克”“麦当劳”“肯德基”，如何留住人们对“京味儿”的那份情感与认同，也......

林粤舟现任 7 天连锁酒店高级副总裁及首席信息官（ CIO ）。从 2004 年加入 7 天开始，林粤舟一直致力于公司 IT 体系的建设，为 7 天建立业内领先的 IT 电子商务平台及会员体系做出了重要贡献。除了主管 7 天 IT 体系以外，林......

[ 摘要 ] 据报道，中国美食界首次迎来最多数量国际级美食大师同台献艺！昨日，大师们在上海展览中心友谊会堂各显神通。来自世界各地的多名米其林二星名厨、杰出厨师与上海餐饮行业的青年岗位能手、服务明星在活动中合作，展示......

[ 摘要 ] 吉列特的早期声名来自于其工程师生涯。 2000 年底，大学生吉列特成为硅谷商业大师约翰。哈格尔三世麾下的一名工程师，其后以成功劝服公司独资人比尔。 2008 年，没有任何零售业背景的他加入星巴克，受聘为 CIO 。顶......

[ 摘要 ] 部分快餐企业转型承接团队餐。记者昨天采访发现，以往在快餐连锁企业七八元就能订到的快餐，近日已经提价。而部分快餐企业因为成本太高，已悄然转型。一份梅干菜烧肉快餐 10 元，一份大排快餐 15 元……记者昨天采访......

来源：餐饮新闻 [ 摘要 ] 记者暗访“精选羊肉”加工车间，企业老板自爆内幕，掺两成鸭肉就算好羊肉了。近日，记者根据读者提供的线索来到省城东部的一家生产企业。“这里有一家往羊肉中掺鸭肉的企业，你们可以去看看。”据悉......

[ 摘要 ] 在今春召开的“两会”上，和民生息息相关的餐饮话题，将再次成为代表们关注的焦点。目前，在餐饮企业中员工流失严重，已成为制约餐企发展的因素。一年之计在于春。在今春召开的“两会”上，和民生息息相关的餐饮话......

餐饮企业服务量化分级管理出新规

[ 摘要 ] 银川餐饮服务量化分级管理出新规，市民可看“脸”看等级选餐厅。据悉，银川市对餐厅的监管分为动态管理和年度管理，并根据检查结果给餐厅定级，卫生不合格的餐厅不予定级，直到卫生达标。 3 月 5 日，记者从银川市食......

[ 摘要 ] 俗话说“人是铁，饭是钢”，可见餐饮行业的发展空间有多大，也是很多人跃跃欲试的投资行业之一。也是投资者，经营者最困惑的行业之一。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来......

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