行业新闻-京餐伙伴

[ 摘要 ] 北京知名餐饮街烤鱼店存在厨卫状况恶劣等情况。近日，多位读者向记者反映，在簋街一些烤鱼店就餐，多次发现鱼盘中有头发丝等异物，食客大多怀疑烤鱼的斤两“注水”。簋街，北京著名餐饮一条街。东西约一公里长的小......

[ 摘要 ] 天津市城市国际化程度提高，近千名“洋厨师”来掌灶。近年来，随着天津国际化程度迅速提高，来自国外不同风格、口味的特色美食也纷纷登陆津城，天津市餐饮呈多元化趋势。近年来，随着天津国际化程度迅速提高，来自国......

2012 年再打造 30 条餐饮示范街

[ 摘要 ] 上海今年再建 30 条餐饮示范街。据悉，年内，全市 20% 的学校食堂、连锁饭店要实行餐饮食品安全规范化管理，集体用餐配送单位、国家级示范街区餐饮单位规范化管理覆盖率要达 50% 。记者从上海市食药监局日前召开的......

[ 摘要 ] 云南咖啡走进星巴克。据悉，云南省成为星巴克目前在中国大陆采购咖啡豆的唯一一个地区，同时这个合资公司也是星巴克在中国大陆成立的首个咖啡豆采购、加工和出口的合资企业。随着近期星巴克与云南爱伲集团合资公司......

[ 摘要 ] 上海 85 度 C 蛋糕换大盒被收费 8 元疑被宰。据悉， 13 日，张小姐到 85 度 C 延长店选了 20 块切片小蛋糕，选定后店员拿出许多小盒子，张小姐提议将蛋糕都装进大盒子里，回到单位后张小姐发现，蛋糕盒要 8 元。买......

[ 摘要 ] 被誉为“世界最大餐饮活动”的 Dining City 餐厅周将于 3 月 12 日至 3 月 18 日亮相，届时，人们将以超值的优惠价格在顶级餐厅享用精美的味道。世界最大的餐饮活动—— Dining City 餐厅周，将于 2012 年 3 月 1......

两个“狗不理”的八年竞争与纠纷

[ 摘要 ] 据悉，在天津，有两个“狗不理”，一个是由原来的狗不理包子饮食公司改制而来，即现在的狗不理集团股份有限公司；另一个是狗不理速冻公司，是原狗不理包子饮食公司在 1993 年与香港浩平发展有限公司合资成立的公司。......

[ 摘要 ] 老字号魂系何处？衢州“邵永丰”的重振故事。据悉， 5 年前还是一家前店后厂的作坊式“老字号”，虽然在当地享有美名，但无法将产品卖到外地。 5 年后，邵永丰却把产品卖到了台湾，成为第一家将店开到台湾的浙江老字......

[ 摘要 ] 据悉，上海目前得“笑脸”的餐饮单位只占两成，得“哭脸”的有一成，七成获得“平脸”。从今年初开始，上海市食药监局在其官方网站上公示了 45000 家社会饭店的“卫生脸谱”，市民出门吃饭前可以看“脸”选店。 “卫......

[ 摘要 ] 近日，贵阳市区街头出现了不少餐馆饭店张贴着急招服务员的广告，而且有的招工广告干脆注明“常年有效”。昨日，记者走访餐饮行业和人力资源部门了解到，市场上除了销售人才紧缺外，最紧缺是餐饮从业人员。昨日，记......

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