行业新闻-京餐伙伴

[ 摘要 ] 近日，在江苏省行业工资集体协商现场推进会上，南京夫子庙景区餐饮行业的 30 家企业与工会职工方代表现场签订了《夫子庙餐饮行业工资集体协商合同》。 “公信力”赢了劳动关系“潜规则” 日前在宁召开的全省行业工资......

麦当劳（中国）8月23日宣布在内地启动发展式特许经营业务，以此加快在中国市场的扩张速度。麦当劳特许经营模式分为传统式和发展式两类，两者的区别在于不同的经营范围和投资模式。传统式特许经营是指被特许人在一个具体的、......

[ 摘要 ] 近日，亚洲最佳餐厅指南《 The Miele Guide 》评比出台湾地区前五大餐厅，以小巧精致的小笼包闻名，并于国际间开设许多连锁店的鼎泰丰位居首位。据台湾媒体报道，日前亚洲最佳餐厅指南《 The Miele Guide 》，公......

第二届曲阜孔府菜发展论坛昨日举办

[ 摘要 ] 第二届曲阜孔府菜发展论坛昨日（ 12 月 17 日）在孔子故里山东曲阜孔子研究院举办。本次论坛活动以“弘扬儒家饮食文化创新发展孔府美食”为主题，探究如何更好的创新、发展、经营孔府菜。 17 日，以“仁和、博学、......

[ 摘要 ] 春节临近，大部分饭店的年夜饭餐位都被预订一空，未能订到餐位的消费者该如何办置年夜饭？近日，上海老饭店推出了外卖龙年半成品年夜饭的礼盒，半成品年夜饭成了餐饮新趋势。春节将至，京城餐饮市场再现红火。记......

[ 摘要 ] 5 年内，本市示范建设餐厨废弃油生产生物柴油、燃料乙醇等，其将不再成为“地沟油”、“口水油”，而是再次利用。五年内餐桌有望“绝迹”地沟油，将变身柴油乙醇再利用。发改委首个十二五能源规划还显示明年新住宅......

[ 摘要 ] 12 月13 日，中国肯德基餐饮健康基金“餐饮现代工艺与食品营养和安全”研讨会暨基金第四届学术年会在蓉拉开帷幕。会议就目前最新的一些话题，如“骨汤勾兑”、“豆浆冲调”等事件展开了热议。专家：现代和传统的融......

[ 摘要 ] 据了解，肯德基基金成立四年以来，已经出资 1000 万元，确定资助了近 30 个餐饮营养健康领域的研究项目。百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼致辞昨日，由中国肯德基餐饮健康基金和中国烹饪协会联合主......

[ 摘要 ] 小肥羊发布公告称， 2012 年 1 月 6 日下午将举行法院会议及股东特别大会，届时小肥羊私有化方案以及后续的诸如管理层奖励安排等事项将作最后的决议。百胜私有化小肥羊已经进入最后的倒计时阶段小肥羊昨日晚间发......

[摘要 ] 因家族内讧搞得沸沸扬扬的中式快餐第一品牌真功夫，经历近半年时间的调整后，昨日公布了最新发展战略。星巴克开始卖茶，肯德基卖起白米饭，百胜“吞”了小肥羊，麦当劳最近也放下身段，推出中国味 “肉卷”，今年国......

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