行业新闻-京餐伙伴

[ 摘要 ] 5 年内，本市示范建设餐厨废弃油生产生物柴油、燃料乙醇等，其将不再成为“地沟油”、“口水油”，而是再次利用。五年内餐桌有望“绝迹”地沟油，将变身柴油乙醇再利用。发改委首个十二五能源规划还显示明年新住宅......

[ 摘要 ] 12 月13 日，中国肯德基餐饮健康基金“餐饮现代工艺与食品营养和安全”研讨会暨基金第四届学术年会在蓉拉开帷幕。会议就目前最新的一些话题，如“骨汤勾兑”、“豆浆冲调”等事件展开了热议。专家：现代和传统的融......

[ 摘要 ] 据了解，肯德基基金成立四年以来，已经出资 1000 万元，确定资助了近 30 个餐饮营养健康领域的研究项目。百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼致辞昨日，由中国肯德基餐饮健康基金和中国烹饪协会联合主......

[ 摘要 ] 小肥羊发布公告称， 2012 年 1 月 6 日下午将举行法院会议及股东特别大会，届时小肥羊私有化方案以及后续的诸如管理层奖励安排等事项将作最后的决议。百胜私有化小肥羊已经进入最后的倒计时阶段小肥羊昨日晚间发......

[摘要 ] 因家族内讧搞得沸沸扬扬的中式快餐第一品牌真功夫，经历近半年时间的调整后，昨日公布了最新发展战略。星巴克开始卖茶，肯德基卖起白米饭，百胜“吞”了小肥羊，麦当劳最近也放下身段，推出中国味 “肉卷”，今年国......

[ 摘要 ] 近日记者通过调查发现，目前，城市大宗商业综合体也已成为长沙新的“餐饮据点”。乐和城、步步高河西店让味食尚、一番寿司等外地品牌餐饮企业找到了打开长沙市场之门。 “ 餐饮大洗牌”有待观察与一些强势品牌餐......

[ 摘要 ] 从曾经风靡街头巷尾、最后衰败的成都小吃到波澜不惊的兰州拉面，从创造了销售奇迹、又迅速垮掉的“掉渣饼”到获得 2.6 亿元风投注资的绝味鸭脖。一部街头小吃的兴衰史，折射出商业模式的进化史，越来越多传统小吃向......

[ 摘要 ] 据了解，陶然居集团建立“五万头生态猪养殖示范基地”正式投产，这标志着陶然居集团，在全国食品安全防范的大环境下，首家建立起餐饮环节原辅材料产业链基地，助推区域经济“农餐”对接产业链换档升级。陶然居董事......

[ 摘要 ] 据报道，中餐生意在德国可用火爆来形容，大部分德语区人都非常爱吃中餐，多数家庭至少一周会光顾一次中餐馆。在德语区国家生活的华人并不那么多，由于华人分布较散，也并没有形成像美国、英国、法国那样有规模的“......

[ 摘要 ] 昨日，加州花园，丘二馆厨师在盛鸡汤。丘二馆将在新开门店中试水婚宴业务。预订排到 2012 年 10 月之后，婚宴市场的火爆场面，让刚复出走上正轨的餐饮老字号也坐不住了。昨日，记者从拥有多个餐饮老字号品牌的渝......

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