行业新闻
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黄金周杭州新白鹿招牌菜一天销出1500多份在外婆家，平常一家店一天卖一两百份的红烧肉，这几天每天都要卖掉 300 来份；新白鹿招牌菜蛋黄鸡翅一天销出 1500 多份；在超市里，进口柚子一天可以卖出上万元……长假里，杭城各家人气餐馆和超市大显吸金本领。与此同时，网......
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美餐饮连锁运营商Friendly申请破产保护
北京时间 10 月 5 日晚间消息，拥有 76 年历史、以冰激凌和汉堡而闻名的美国餐饮连锁运营商 Friendly Ice Cream Corp 已经申请了破产保护，该公司在 4 年以前被私募股权投资公司 Sun Capital Partners 收购。 据 Friendly 今......
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广东食安委：11个人管30万家餐饮单位 压力很大
◎在 6 月 8 日 省食安委召开的第一次全体会议上，省委常委、常务副省长、省食安委主任朱小丹说：“我们 5 个副省长，加上一个政协副主席，能否管好食品安全？压力确实很大。今年要深入推进食品安全重点整治，抓好严打工作，......
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国庆节酒楼婚宴火爆让喜帖“飞一会儿”
国庆小长假即将来临，不仅是消费者手中的“红色炸弹”密集轰炸，酒楼的生意也十分火爆，某酒楼工作人员介绍，每天都要办 90 多桌的宴席。 酒楼婚宴预订爆满 国庆期间，新人扎堆举办婚礼，不仅带热了婚庆公司的生意，也使得酒......
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肯德基部分产品昨起涨价称为应付成本上升
百胜昨证实 并称按各餐厅情况定价 “肯德基涨价了� 弊蛱煸缟希胁簧俚奈⒉┩崖叫⑾挚系禄鄹癯鱿至说髡６源耍钦咦蛉障蚩系禄舻拿拦偈げ鸵笾ぃ苑街な导鄹竦髡赋龅髡蚣跋附谑羯桃祷埽瞬蛔......
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北京重申河豚有剧毒严禁餐饮业加工食用
北京市卫生监督所、朝阳区卫生局卫生监督所日前联合对秀水二号会馆餐厅进行了检查。检查中发现，该餐厅公开制售河豚鱼，在养殖池内有 38 只活河豚鱼和加工已宰杀的 8 只河豚鱼。卫生监督机构在现场对查获的河豚鱼进行了查封，......
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太平洋、星巴克抢食广州咖啡馆成商场必备配套
[ 摘要 ] 回想八九年前，广州还没有星巴克的时候，这个城市被人笑话“太落伍”。时隔今日，已是遍地开花，连英国最大的咖啡品牌 costa 、香港市民喜爱的连锁式咖啡店 Pacific Coffee 也先后入穗。 来自香港的咖啡品牌 Pacific......
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广东餐饮消费白皮书 半数广东市民习惯下馆子
昨日，广东餐饮产业大会暨广东餐饮消费白皮书发布会在广州举行。白皮书通过对广州、深圳、东莞等 10 个城市 1090 个样本的调查得出结论：目前超过六成广东市民每周至少在外就餐一次，近六成广东市民平均每次在外就餐花费 200 ......
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布局大型购物中心 本土餐饮跑得慢
市商委的调研结果是，在大型购物中心里，外来连锁品牌已经占据了较大的份额，本土品牌的比重不到30%!知名餐饮品牌与大型购物中心的合作被认为是连锁餐饮业发展的主流方向，这也是一个在重庆逐渐壮大的商业模式。 在大量全国乃......
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小南国IPO搁浅考验餐饮企业规范管理
正当俏江南A股上市遇挫，受困于 “回锅油”和加盟店纠纷时，同行小南国在港股募资，上市似乎十拿九稳。然而，天有不测风云，近日，小南国取消了在香港IPO，上市再次搁浅。 餐饮行业上市步履维艰。今年3月，俏江南在A股申请上......