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餐饮人从不谈996，靠什么管员工？“这个老板脑子有病，净扯没用的，说白了就是想压榨我们多干活� � 小喜哥胡辣汤创始人康长喜给员工讲完自己白手起家的经历，想鼓励他们只有要奋斗才能改变生活时，一位员工私底下的抱怨，让他心里咯噔一下，这也让他明白了：......
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靠一个肉夹馍融资七千多万，西少爷创始人孟兵分享创业6年的餐饮感悟孟兵，2013年创立西少爷肉夹馍品牌，靠一个肉夹馍融资七千多万，成为互联网餐饮的代表人物。 前天，孟兵回首他的餐饮创业路，分享了这6年来的餐饮感悟。 自2013年创业至今，已经整整六年，西少爷也五岁了。以下是我这些年创业......
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一年血亏300万，靠做西安小吃，55家店起死回生！一年血亏300万，靠做西安小吃，55家店起死回生！ 进入2019年，我们发现在经济相对发达的城市，小吃集合店模式正如雨后春笋般迅速崛起！ 相比于单品小吃店，它抗风险能力更强、顾客选择自由度也更高，正在成为新的餐饮趋势！ ......
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差点成了第二个D&G，汉堡王为“筷子夹汉堡”广告道歉“都2019年了，竟还有人把歧视当幽默!”继杜嘉班纳辱华风波之后，全球大型连锁快餐企业“汉堡王”近日也爆出歧视丑闻：与前者的蹩脚创意如出一辙，汉堡王最近在新西兰投放的一则网络广告再次贬损了东方的筷子文化，招致亚裔强......
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90%营收来自外卖，他如何将一碗粥卖到几个亿！忙忙碌碌，晨晨昏昏，有多少白领的办公桌上放着一杯印着大眼睛卡通小人和“因爱而生”字样的热粥。可别小瞧这杯粥，6年多的时间，它已经开出了近700家店，成为全国销量第一的粥品类。 从包工头到身家过亿的霸气总裁，这家粥品......
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18年只做两件事，看鹿港小镇如何年营收6亿8年前，能选的休闲餐厅并不多。上海诞生的一家台式休闲餐厅盯住了这个市场空白，用轻松明快的氛围、时尚悠闲的格调、精致可口的食物俘获了用户的心。 18年过去了，各式休闲餐厅涌现无数，而它依旧是许多人心中的NO.1，在全球......
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从厨师到开出50家湘菜馆，80后小伙这样创造奇迹东莞有五六千家湘菜馆，这是个令人惊讶的数字；且拥有10家以上门店的连锁店很多，跑出来的品牌却很少，这亦是个有趣的现象。 创立于2005年的湘阁里辣，今年迎来了品牌创立的第15个年头，超过50家门店、年营收数亿的体量让它跃......
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餐饮人怎么过愚人节？看看这些餐饮品牌愚人节的赚钱高招！今天你“愚”人了吗？ 现在是愚人节开始的第一秒，而今天推送这篇文，小编是诚意满满的。 今天，各大品牌和敬业的营销人在如此重要的日子里脑洞大开，今年的愚人节，从精彩创意到无厘头玩笑一定会让食客大开眼界。除了为今天......
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当顾客越“精明”，餐厅越“诚实”在餐饮行业中，过去常说的“买的没有卖的精”，似乎已发生了本质上的转变。 为什么说顾客越来越精明？ 首先，消费者的衡量标准发生了变化。 举个例子，上一代消费者（如60后、70后）在选择餐厅的时候，主要运用的是三个指标：......
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坚持现炒30年，每年卖出3亿份，现炒模式或将成为快餐“突围”新方向快，原本是快餐最明显的特征，但现在，不走寻常路的快餐企业越来越多，快餐品牌正在“变慢”：厨师回归、现场炒制、环境加码。 快餐首重一个“快”字，为了追求效率，大多数快餐厅都不愿意现炒。 但现在的顾客却不仅要求快，......
