行业新闻
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店长强则企业强！台湾海底捞不惜花10万聘请店长台湾海底捞店长月收入约10万元！ 近日，海底捞台湾总经理李瑜在采访中透露了员工的薪资制度。 台湾海底捞店长的工资高达76000元（35万新台币），并且享受分红，每个月还有15200元（7万新台币）的租屋补贴。 舞面师薪酬堪比内......
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国内首条机械化沙县小吃生产线进行试生产15日，在沙县小吃中央厨房项目现场，国内首条机械化沙县小吃核心产品生产线进行试生产。 以沙县小吃的蒸饺加工为例，一天生产10吨，传统人工制作需900人，现在最多只需20人。这是沙县小吃产业园里中央厨房（食品加工及冷链物......
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餐饮前首富被公开谴责；马云又“搅局”餐饮业这周餐饮行业依旧是“有人欢喜有人忧”：这边厢，瑞幸咖啡获1.5亿美元B+轮融资；吉祥混沌历经8年终于成功维权；绝味2018年年报出炉，净利润同比增长27.69%；那边厢，曾经的中国餐饮首富孟凯被深交所公开谴责；外卖配送小哥遭......
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差点成了第二个D&G，汉堡王为“筷子夹汉堡”广告道歉“都2019年了，竟还有人把歧视当幽默!”继杜嘉班纳辱华风波之后，全球大型连锁快餐企业“汉堡王”近日也爆出歧视丑闻：与前者的蹩脚创意如出一辙，汉堡王最近在新西兰投放的一则网络广告再次贬损了东方的筷子文化，招致亚裔强......
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一年血亏300万，靠做西安小吃，55家店起死回生！一年血亏300万，靠做西安小吃，55家店起死回生！ 进入2019年，我们发现在经济相对发达的城市，小吃集合店模式正如雨后春笋般迅速崛起！ 相比于单品小吃店，它抗风险能力更强、顾客选择自由度也更高，正在成为新的餐饮趋势！ ......
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靠一个肉夹馍融资七千多万，西少爷创始人孟兵分享创业6年的餐饮感悟孟兵，2013年创立西少爷肉夹馍品牌，靠一个肉夹馍融资七千多万，成为互联网餐饮的代表人物。 前天，孟兵回首他的餐饮创业路，分享了这6年来的餐饮感悟。 自2013年创业至今，已经整整六年，西少爷也五岁了。以下是我这些年创业......
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90%营收来自外卖，他如何将一碗粥卖到几个亿！忙忙碌碌，晨晨昏昏，有多少白领的办公桌上放着一杯印着大眼睛卡通小人和“因爱而生”字样的热粥。可别小瞧这杯粥，6年多的时间，它已经开出了近700家店，成为全国销量第一的粥品类。 从包工头到身家过亿的霸气总裁，这家粥品......
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18年只做两件事，看鹿港小镇如何年营收6亿8年前，能选的休闲餐厅并不多。上海诞生的一家台式休闲餐厅盯住了这个市场空白，用轻松明快的氛围、时尚悠闲的格调、精致可口的食物俘获了用户的心。 18年过去了，各式休闲餐厅涌现无数，而它依旧是许多人心中的NO.1，在全球......
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从厨师到开出50家湘菜馆，80后小伙这样创造奇迹东莞有五六千家湘菜馆，这是个令人惊讶的数字；且拥有10家以上门店的连锁店很多，跑出来的品牌却很少，这亦是个有趣的现象。 创立于2005年的湘阁里辣，今年迎来了品牌创立的第15个年头，超过50家门店、年营收数亿的体量让它跃......
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火锅跃居线上订单量第一品类，餐饮老板该如何抓住机会?尽管蔡澜先生曾说，火锅没有文化，可是这并不影响人们对火锅的偏爱！一直以来，火锅在餐饮界的地位都不可小看！ 人们对火锅的喜爱，让火锅经济的规模越来越大。3月28日，美团点评发布的《中国餐饮报告2019》称火锅跃居线上订......