行业新闻-京餐伙伴

[ 摘要 ] 星巴克邀请王大仁、柴列特 (Sophie Theallet) 及瑞德 (Billy Reid)3 位时装设计师，分别设计 3 款限量版纪念 T 恤，以王大仁的“咖啡渍” T 恤最有话题。据台湾媒体报道，美国知名华裔设计师王大仁 (Alexander Wang......

[ 摘要 ] “月饼炒辣椒”这道出自福建师大的“特色菜”已经在微博上被转疯了。“月饼炒辣椒”究竟是什么味？这种“创新”新菜的做法应该值得鼓励还是有悖职业道德、炒出了监管空白？月饼炒辣椒可评“天下第一菜” 福建师范大......

[ 摘要 ] 找工作？找面子？餐饮连锁业是否合适成为大学生职业的起点？端盘子有未来吗？在“岭南青年论坛”上包括百胜在内的餐饮名企专家对此展开了热烈的讨论。餐饮零售业能否成为大学生就业“新宠”？端盘子有未来吗？餐饮......

[ 摘要 ] “鲨鱼游得过大海，却游不过一碗鲜汤”。近日，为保护野生动物，香格里拉、俏江南等知名饭店表示将取消一切有关鱼翅的菜品的供应。同时杭州多家五星级酒店取消鱼翅供应，消费者同时也积极响应。 “没有买卖就没有杀......

中国清真美食文化节吴忠开幕

9 月 18 号下午，第四届中国（宁夏）回商大会“中国清真美食文化节”在吴忠市开幕。当地 63 家清真餐饮企业集中展示了 100 多种清真名菜、名小吃。吴忠市副市长何旭东在本届中国清真美食文化节上表示：举办这次中国清真美食......

为了促进餐饮企业不断提高营养健康管理水平，满足广大消费者日益增长的对于在外就餐营养健康的需求，由中国肯德基餐饮健康基金、中国烹饪协会主办的“全国餐饮企业营养健康高级研修班”于 9 月 16 日至 18 日在北京举办。来自......

近日嘉陵江流域持续暴雨，重庆主城也迎来今年入秋以来最大洪峰，嘉陵江水位 24 小时陡涨近 14 米，水流湍急。 9 月 20 日 14 时许，嘉陵江渝澳大桥水域“周洪渔船鱼”餐饮船副缆断裂出现险情， 16 时许，该船主缆断裂，随后......

让市民吃着放心餐饮企业“裸烹

想去餐馆吃饭，可又担心添加剂、地沟油？随着食品安全问题频频曝光，餐饮企业也被推上风口浪尖。昨日，本市启动了“满意就餐享受服务”百日行动，特别提出将面向全市范围内的餐饮企业推广“裸烹”，让消费者吃着放心。餐饮消......

2011 年 5 月 6 日，由中国烹饪协会《餐饮世界》杂志主办的年度最具影响力颁奖盛典——“ 2010 年度中国餐饮业年度十大人物暨十佳企业”颁奖典礼在北京隆重举行。全国人大委员会副委员长、协会名誉会长顾秀莲，原商业部副部长......

食品专家称餐饮行业应禁直接用香精

昨日，安徽安庆工商、食品等部门对江镇香精店进行检查。记者暗访中，北京一家包子店的老板拿出调制馅料的香精。安徽江镇街面上，多家店铺出售制作包子用的香精香料。昨日，我国著名食品专家、中国工程院院士、北京工商大学......

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