行业新闻-京餐伙伴

教师节、中秋节双节临门和三天“小长假”，让温州的酒店和宾馆大有收获。不过，和纯餐饮或纯住宿的企业不同，云天楼、五马美食林等几家餐饮名企的收获和喜悦是双份的，因为它们除了餐饮老本行，近年还“跨行”到高档宾馆业，......

麦当劳DL进军云南

英语熟练、具备领导力、良好的顾客服务意识……这些看似严苛的招聘条件，是昆明诺仕达集团为云南麦当劳未来的管理层量身定制的。据了解，自上月 23 日，昆明诺仕达集团正式与麦当劳签署了发展式特许经营（ Developmental Lice......

株洲15%的餐饮店亏损

连日来，食用油大品牌纷纷调价，呈现出全线涨价之势。从肉、蛋、奶到米、面、油，与“吃”相关的东西都在涨价。餐饮行业倍感压力，生意难做已成了众多餐饮老板共同的感慨。微利甚至无利经营下，餐饮行业如何向前？ 15%的餐饮......

快餐店的别样开法

近日，美国《消费者报告》进行了一次快餐调查， In-N-Out 击败麦当劳、肯德基，当选为全美最受欢迎的快餐品牌。这家创立于 1948 年的快餐店生意红火，甚至出现人们排队争抢、造成交通瘫痪的现象。如今， In-N-Out 年销售收入......

餐饮标准化生产究竟好不好

“海底捞”是近期颇受关注的一个话题。这个本土的火锅品牌，先是在众多网友自述的“消费经历”中被安上“人类已经无法阻止”的高帽子；其后又因为新闻媒体的卧底报道，被批评“勾兑汤底和饮料”、“虚假宣传”、“欺诈服务”......

[ 摘要 ] 昨天，俏江南连发两个声明，对 “ 死鱼换活鱼 ” 一说予以否认。而俏江南的总裁汪小菲也在微博上称 “ 废油回收和臭鱼的言论，纯属造谣 ” 。不管事实如何，反正俏江南这次是 “ 翘 ” 了。不管事实如何，反正俏江......

[ 摘要 ] 近期，知名餐饮企业俏江南与知名投资机构鼎晖之争引起了社会各界的关注。双方均有不满，矛盾浮出水面瞬间吸引无数眼球，而更多的人则旗帜鲜明地指责张兰“过河拆桥” 。近期，知名餐饮企业俏江南与知名投资机构鼎晖......

纽约卫生局严查中餐馆

华埠“砂锅王”在亏蚀严重情况下又遭卫生局扣分关门重修的噩运，决定洗手不干。据美国《侨报》报道，“说有蟑螂屎，扣分；放饮品的冰柜因开关频繁导致温度低了一点，扣分；存放垃圾的地方有小蚊子跳舞，扣分；门口人行道上有......

无锡老字号餐饮首次走出国门

再过 10 天，百年老字号“王兴记”在日本的第一家直营店，将在日本海老名市正式对外营业。目前由无锡“王兴记”直接派出的周师傅第二次到达日本，为开业做最后的筹备工作。这既是“王兴记”主动迈出“国门”的第一步，也是无......

胡雪岩故居开餐馆并不违规

从故宫的“会所门”到杭州南宋皇城遗址的“千万豪宅门”，当前文物保护单位经营性活动管理方面缺乏规范，在实际操作中往往无法可依。就此，国家文物局日前对各地国有文物保护单位和遗址类博物馆开展经营性活动的情况进行了调......

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